饭店里“最脏的”一道菜，老板从不让家人吃，大多数朋友却超爱点

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导读：饭店里“最脏的”一道菜，老板从不让家人吃，大多数朋友却超爱点！

随着人们生活水平的提高，我们的物质条件也变好了很多，如果不想做饭，那么我们可以随便找一个饭馆，三五好友聚在一起，点上几个好菜，喝点啤酒，吃着美食，聊着天，享受一下惬意的生活，这也能够让我们感到非常的放松，而且还能让我们免去吃完饭后收拾桌子，打扫卫生，洗碗碟等一系列的烦恼。

不知道各位在饭店里吃饭时，会点一些什么美食来吃呢？相信很多人都不会放过这道菜，它本是饭店里“最脏”的一道菜，老板从不让家人在外面点这道菜吃，而大多数朋友都不知情，只因为它的口感非常好，所以经常会让它出现在我们的饭桌上，那么这道菜究竟是什么呢？感兴趣的朋友一起来看看你是否踩坑了吧。

它就是动物肥肠、不管是猪肠、鸭肠还是鹅肠，都属于动物的内脏，吃起来口感非常的Q弹有嚼劲，哪怕是不喜欢的人吃过之后都会爱上，不过在外面的饭馆，我们还是不要点肥肠来吃了，因为它本就是比较脏的东西，清洗的时候如果不花点时间和精力，没有掌握正确的方法，很难把肥肠给洗干净。

一般饭店里面的肥肠，压根就没办法清洗到那么干净，甚至还会为了省时省事随便洗一下，里面就会滋生很多细菌，而我们人体吃了之后，就会产生一定的影响，因此老板从不让家人在外面点这道菜，但是不少朋友都因为在家不想洗肥肠，然后到了饭店就想点肥肠而过过嘴瘾，殊不知，这是饭店里最脏的一道菜。

其实想吃肥肠，我们完全可以在家里做，下面我就把清洗肥肠的简单方法和美味的烹饪技巧给大家说说，希望会有喜欢的朋友。

【清洗肥肠】

我们需要准备的食材有：肥肠、面粉、食用盐和米醋。

然后我们来处理食材：肥肠买回来后用清水冲洗一遍，然后将内部翻过来，再用水清洗干净，有油的一侧我们可以稍微去除一点，不要把油弄的特别干净，不然肥肠的口感也不会好，如果不弄油的话，吃起来会过于油腻，处理好了之后，把肥肠放在容器盆中备用。

放入适量的面粉，让面粉和肥肠充分的混合均匀，然后用手不停地揉搓一段时间，肥肠上面的杂质和脏东西都给吸附干净，也能够去除肥肠的腥味，口感就会更好，接着再把肥肠洗净，倒入适量的食用盐和米醋，继续揉搓一段时间，再次用清水洗净，这样非常就清洗好了，另一面也按照同样的方法清洗，这样弄出来的肥肠不仅没有异味，而且还会清理的很干净哦。

【卤肥肠】

我们需要准备的食材有：肥肠、葱姜、花椒、八角、香叶、食用盐、白糖、生抽、老抽、白醋、料酒、蚝油等家中常用调味料。

然后我们来处理食材：处理好的肥肠放在锅中，加入适量的葱姜、花椒、八角香叶等食材，在碗中放入适量的食用盐、白糖、生抽、老抽、白醋、料酒和蚝油，搅拌均匀后倒入锅中，让料汁均匀地沾满大肠，然后开大火煮开，用小火煮1个小时，然后关火别着急打开锅盖，焖2分钟，这样肥肠才会更入味，吃起来口感才会更好。

捞出肥肠后切好，放在盘子中就能够开始享用美食了，整个过程是比较简单的，但是吃起来却非常的美味，所以想吃肥肠的时候我们别去饭馆点了，直接在家里做吧，这样才能吃到美味新鲜的肥肠，也会让我们的更加的健康哦，毕竟肥肠这道菜，店老板都不会让家人在外面吃的，因为外面做的肥肠真的不卫生。

饭店里“最脏的”一道菜，老板从不让家人吃，大多数朋友却超爱点！不知道各位看客朋友们是否喜欢在饭店点肥肠吃呢？欢迎在评论区做出您的宝贵留言，在这里我们可以自由畅谈和交流心中所想，这样我们才能收获更多，对此我非常的期待。

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