冬天寒冷特别适合吃,常见食材简单煮一煮,补血补铁不懂可惜啦

不知不觉的,大半个冬天都过去了,现在是腊月。冬天的温度还是很低的。很多人都呆在家里,脸色很苍白。他们去要吃更多的高铁食物。今天推荐一种超级补铁——韭菜土豆炖猪血块。经过简单处理,猪血和土豆一起炖。这个是在冬天对女生特别好的一道家常菜,照我说的你宁愿不吃肉,也要吃它。这个冬天你要是没有吃它就可惜啦。

【韭菜、土豆炖猪血块的具体工作做法】

配料可供选择:选择2个土豆(土豆选无发芽,土豆皮光滑,无凸起,皮未出现腐烂和腐烂,土豆推荐白心土豆,所以煮熟的土豆很脆好吃),买250克猪血(猪)有毛孔外血,猪血压弹性,猪血味,猪血需要当天吃),准备80克窄叶大葱(大葱是全年可以吃的蔬菜,叶子一定要很新鲜,没有干黄叶,大葱的根很新鲜,窄叶大葱更香),准备干辣椒2,大蒜和生姜一点,几杯葡萄酒,生一个半勺,盐一些,其他调味品。

处理土豆和猪血的选择尤为重要,猪血需要浸泡和水来去除它的腥味,下面来掌握这道菜的具体烹饪步骤。

第一步:先把两个土豆的土洗干净,然后把凹陷的黑点挖出来,把土豆洗干净,切成块备用。

第二步:: 将一大块猪血浸泡在冷水中,猪血全部切成小方块,一大锅开水,多加盐和料酒,将猪血凝块煮沸,然后浸泡在冷水中排水即可。

第三步:挤掉一些黄色不新鲜的韭菜,切掉一些灰色的韭菜茎根,用清水冲洗韭菜几次,沥干水分,切成段备用。

第四步:起锅烧若干冷油,烧热乎后倒入蒜头和姜丝,快速发展将其煸炒均匀,加上对于一些猪血块煸炒,加上他们少许料酒,加上没过足量清水煮一煮。

第五步:然后加入土豆片一起煮,在小火中慢慢煮熟,让土豆全部煮熟,最后加入嫩韭菜段,爆炒出味。

第六步:加入一点胡椒粉,撒上盐和鸡肉精,适当撒入就行,调“小火“煮几分钟,收汁。

第七步:盛出来合理装盘,这道美味的韭菜土豆炖猪血就出炉啦,营养价值超高的下饭菜肴——韭菜猪血炖土豆做好了,比大鱼大肉更美味。

小贴士: 韭菜猪血炖土豆是一道很有营养的菜。三种成分的选择是至关重要的。要想猪血没有腥味,就要先用冷水浸泡。猪血要用热水煮沸(加姜和料酒)。猪血要煮几分钟,这样猪血尝起来更香,一点鱼腥味都没有。记住先把猪血块翻炒,然后加入土豆丁一起烹调,最后加上韭菜,还可以加入干胡椒和小米胡椒调味,最后可以调味。

韭菜猪血炖土豆是冬天不容错过的一道菜。猪血叫“血豆腐”,主要是看起来像豆腐。它可以和土豆、韭菜一起吃,最大限度地增加几种营养。猪血是一种含铁量很高的食物,配上韭菜吃起来特别香。既能增进食欲,又能补血补铁,有效补充气血,保持面色红润。这道菜对女生贴别的好,也是我特别喜欢的一道家常美食!

我是你们的老朋友寻找熟悉的味道,今天的分享就到这里了,欢迎小伙伴们关注留言转发,下期内容更精彩!