163两性网盘点伤肝和护肝的食物有哪些，
肝脏是体内最大的解毒器官。肝功能不好，极大影响身体的排毒能力。身体排毒受到限制会导致许多疾病。以下是损害肝脏的食物和保护肝脏的食物的清单。
伤肝的食物
1、辛辣刺激的食物
辛辣刺激性食物会刺激胃粘膜，增加胃酸分泌，从而增加肝脏的负担。尤其是肝炎患者，食用会增加肝脏负担，诱发消化道出血。
2.熏制和烘烤食品
研究发现，熏制和烘烤食品中含有致癌物质苯并芘。这种有毒物质进入体内后，需要肝脏的超负荷运转才能解毒。因此，大家应该少吃熏制和烘烤的食物。
3、高脂肪食物
大量食用高脂肪食物不仅会增加肝脏的负担，还会使血脂（胆固醇和甘油三酯）升高，从而诱发脂肪肝。因此，大家应尽量少吃高脂肪的食物，如肥肉、动物内脏（肝、脑、肠等）、葵花子等。另外不宜吃的食物还有高糖分的食物。食物中，因为摄入过多的糖分很容易转化为脂肪并储存在肝脏中，导致脂肪肝疾病。
4. 酒
酒精的中间代谢产物乙醛可直接损害肝脏，从而诱发酒精性肝病、脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌。
5.加工食品
因为加工食品中含有防腐剂和食品添加剂，大量食用会增加肝脏的解毒和代谢能力，从而增加肝脏的负担，诱发肝脏损伤。因此，我们应该尽量避免身边常见的加工食品，如方便面、罐头食品等。
6、肥肉、羊肉、狗肉
肥肉、羊肉、狗肉等含有大量蛋白质，属于高热量、高脂肪食物，会增加肝脏的负担。吃太多会导致脂肪肝。
保护肝脏的食物
1. 鸡蛋
日常生活中适当多吃鸡蛋，对人体健康非常有益。这是因为鸡蛋的营养成分非常丰富。除了富含蛋白质外，它们还含有两份卵磷脂。这两种物质可以让肝细胞修复的同时促进细胞再生，从而达到更好的修复效果。肝组织。而且鸡蛋中所含的蛋白质与人体的蛋白质非常相似，因此人体对鸡蛋中蛋白质的吸收率非常高，一般达到95%。不过，鸡蛋不宜吃太多。一般来说，每天1-2个鸡蛋就足够了。鸡蛋过多不仅浪费，而且影响消化。
2. 蘑菇
它是一种真菌类食物，含有大量的太阳元素，可以预防肝癌的发生。它营养丰富，能提高免疫力、保护肝脏、具有抗肿瘤作用。适合肝病患者和饮酒人群。
3.带鱼
常吃带鱼有补肝血、润肤养发的功效。带鱼的脂肪含量虽然比普通鱼要高，但大部分是不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇。带鱼含有丰富的镁，可以保护心脑血管系统，预防高血压等疾病。带鱼适合久病体弱、气短、皮肤干燥的人食用。但患有皮肤病、哮喘病的人不宜食用。带鱼应炒着吃。出锅前喷点料酒，味道更佳。
4.山楂
山楂中含有熊果酸，能减少动物脂肪在血管壁上的沉积，对预防或减轻动脉硬化有一定作用。比如平时吃新鲜山楂，喝干山楂泡水，或者炖肉时加山楂，不仅是调味，还有助于消化。
5. 柿子
每天吃一个柿子所含的维生素C基本上可以满足一天需要量的一半。柿子中含有丰富的果胶，具有很好的通便作用，对于维持肠道正常菌群的生长、预防便秘非常有效。柿子是天然的解酒良药，古代就被作为防醉、消除宿醉的有效食品。柿子中的有机酸和鞣酸可以促进消化，加速酒精的分解；其糖分和钾含量较高，还有大量的水分，有利尿作用，帮助身体排泄。富含维生素C，还可以增强肝功能，保护肝脏。
6.大蒜
大蒜是一种对人体非常健康有益的食物。它具有很强的杀菌作用，促进新陈代谢，增进食欲，有助于预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑作用。吃大蒜可以预防呼吸道和肠道传染病，还能滋养和保护肝脏。
7. 胡萝卜
性微温，味甘辛，富含维生素A原（胡萝卜素），还含有挥发油。本品营养丰富，健胃消食，生食或熟食均可。对于提高肝病患者的维生素A水平，间接预防癌症的发生有很好的作用。但其中所含的胡萝卜素和酒精在肝酶的作用下会产生有毒物质，对健康有害，因此不适合作为开胃菜。
8、红枣
红枣是一种营养丰富的食物，而且还有很大的美容功效。红枣是滋补肝脏的佳品。具有补脾益气、养血安神、生津、解毒、缓和药性的功效。红枣中含有某些特殊化合物，可以抑制肝炎病毒的活性，保护肝脏，增强人体免疫力。
9. 黄瓜
性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维可以促进肠道毒素的排出，降低胆固醇。其所含的丙二酸能抑制糖类转化为脂肪，特别适合预防和治疗脂肪肝。
10.土豆
这类食物富含碳水化合物。碳水化合物和酒精的结合会减慢胃肠道对酒精的吸收。其次，这类食物还富含B族维生素，可以弥补大量饮酒造成的维生素B1的损失。因此，炒土豆丝、杂粮奶奶菜等都是不错的选择。
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