163两性网“钾元素被称为“生命元素”，是人体必需的一种矿物质，更像是体内的一股“电流”，很多人低钾血症的时候会出现肌无力、乏力甚至严重会影响到呼吸肌，威胁到病人的生命。所以钾元素对人体主要起到维持外液的渗透压，以及维持酸碱平衡的作用，可以预防酸中毒或者是碱中毒。建议中老年人：常吃6种“高钾菜”，营养高增强体质，身体棒
小油菜
小油菜又叫油白菜、油菜，呈暗绿色，是十字花科油菜的一个变种。小油菜是一种非常常见的蔬菜，油菜是一种低脂肪蔬菜，含有膳食纤维。香菇油菜、扒菜心、海米油菜等都是大众餐桌上最主要的菜式之一。
推荐食谱：【清炒小油菜】
所需食材：油菜 葱姜蒜 辣椒 葱段 淀粉
1、准备一些油菜 先给油菜摘一下，油菜叶子给弄下来。油菜叶子可以留着炒菜，这次用的都是油菜梆子。先把油菜梆子给清洗干净，多清洗几遍，洗净捞出控水备用
2、接下来再准备一些大蒜 被切成蒜片 接着再准备一些生姜 切成姜丝，准备一些大葱 切成葱丝 再给切成葱花 准备一些小葱 切成葱段备用 再准备一些小米辣 被切成辣椒碎 再放入碗中备用
3、准备一些猪肉 先给切成肉片 尽量切得薄一点， 烹饪的时候 吃着也不会太油腻 切好的肉片 再放入碗中备用
4、接下来再准备一些红辣椒 先给辣椒切成辣椒段，接着再给辣椒放进碗中，然后再添加一些清水 直接放进碗中浸泡，这样可以激发出辣椒的辣味
5、准备一个小碗 提前准备一些料汁 添加盐 鸡精 生抽 老抽 再放入一些蚝油 接着放入淀粉 再添加少许水 充分地搅拌均匀
6、锅中烧油 放入肉丁给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，煸炒出里面的油脂，然后再 放入葱姜蒜爆香，炒出香味 再放入油菜继续炒
7、翻炒均匀 接着再把弄好的料汁给倒进去 小火慢炖，炖到入味的时候 放入葱段 翻炒均匀 再给盛出 美味好吃的清炒小油菜就做好了。
菠菜
菠菜属于一种比较常见的蔬菜，里面营养物质是比较丰富的，不仅有微量元素，同时也有多种矿物质，菠菜做法多种多样，有主食，有小炒，有蒸菜，还有凉拌菜。
推荐食谱：【菠菜豆腐卷】
所需食材：菠菜 鸡蛋 豆腐皮 葱姜蒜 辣椒 白芝麻
1、准备一些新鲜的菠菜 先给菠菜摘一下，多清洗几遍，接着再给菠菜的根部弄掉，然后再接着给菠菜放在一边控水备用
2、再准备一些胡萝卜 先胡萝卜洗净 接着再给萝卜切成薄一点的萝卜片，然后再给切成细一点的萝卜丝，把切好的萝卜丝再给放进碗中备用
3、再准备一些大蒜 洗净后给切成蒜瓣。接再给剁碎，再准备一些生姜 切成姜丝， 再给剁成姜末。 弄好之后 给放进碗中备用
4、接下来锅中烧开水 添加一些盐 再添加一些食用油，这样可以使焯水的菠菜颜色更加翠绿好看，水开放入萝卜丝焯水，焯水断生后 被捞出 控水
接下来再放入切好的菠菜段焯水 焯水断生后 给捞出 控水备用
5、把焯水的菠菜 萝卜丝 把盐给放进盆子里面，接下来再放入盐 鸡精蚝油 五香粉调味 然后再打进去几个鸡蛋 充分地搅拌均匀
6、准备一些豆腐皮 先给豆腐皮焯水，这样可以去除豆腥味，焯水的豆腐皮吃起来也会更加劲道 ，卷菜的时候 不容易被折断
7、把焯水的豆腐皮给铺平 接着再放入弄好的菠菜馅料 给摊平整 再从一端给卷起来，边卷边按压 给卷结实 再放进蒸锅里面 大火被烧开 再转小火继续蒸15分钟左右
8、趁蒸的时间 来准备一个凉拌汁。大蒜被剁碎 再准备一些生姜剁碎 小米辣椒切碎，再准备一些小葱 给切成葱花。弄好都放进碗中
9、往碗中添加一些芝麻 点缀增香，再浇入一些热油 激发出香味，接着再添加盐 鸡精 生抽 香油 香醋 白糖 辣椒油 接着给充分的搅拌均匀
10、取出蒸好的豆腐卷 切成小片 再给整齐的摆进盘子里面 放入弄好的料汁 美味好吃的菠菜豆腐卷就做好了。
海带
海带是生活中很常见的蔬菜食物，适当吃海带可以为健康带来不少的好处，吃海带后不要吃酸涩的水果或茶，因为海带中含有丰富的铁元素，会与酸性物质发生反应，导致无发被人体吸收利用。
推荐食谱：【海带汤】
所需食材：海带 鱼 淀粉 葱姜 红枣
1、准备一些新鲜的鱼 先给鱼处理清洗一下，鱼鳞给处理干净，接着再给鱼肚子里面的脏东西给弄出来，然后再给鱼肚子上的黑膜给撕掉，接着再给鱼清洗干净
2、接下来再给鱼鳃 鱼鳍 鱼尾都剪掉，这些都是腥味的来源。然后给鱼腥线弄下来，之后给鱼再次清洗干净 接着再给剁成小块 不要弄得太小了 不然容易给炒散了
3、把处理好的鱼块放进碗中，准备一些大葱切成葱段，再准备一些生姜 切成姜丝。把葱姜给放进去 再放入盐 鸡精 生抽 料酒腌制一下 腌制10分钟 使其充分入味
4、接下来再准备一些海带 先给海带清洗一下 接着给海带卷起来，然后再给海带切成海带丝。 接着再准备一些红枣 先给红枣用面粉清洗一下，洗净后 接着给捞出 煎成红枣小块
5、接下来再准备一些生姜 切成姜片 再准备一些大蒜 被切成蒜片 大葱 适量切成葱段。再准备一些花椒 麻椒 放进碗中备用
6、取出腌制好的鱼肉 把里面的葱姜给挑出来 再接着往里面放入淀粉， 搅拌均匀 使其均匀地裹上一层糊糊。锅中烧油 放入裹上糊糊的鱼块给煎一煎 小火慢煎。煎至焦黄
7、鱼块煎到焦黄的时候 再倒入开水 大火给煮开。接着再给放入洗净的海带 大火煮开后 再继续小火炖5分钟左右 炖入味 然后再放入红枣
8、炖到入味的时候 接着再放入盐 调味。，可以放入一些花椒粉 去腥增香 再放入一些葱段 煮入味 给盛出 美味好喝的海带汤就做好了。
土豆
土豆中富含维生素A和维生素C，维生素A能增强人体耐寒能力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。
推荐食谱：【干煸土豆丝】
所需食材：土豆 葱姜 蒜 辣椒 白芝麻 麻椒 花椒
2、把切好的土豆放进盆中 再倒入清水 多清洗几遍，洗干净 再放入盆中 添加一些盐 。 盐水浸泡 可以有效防止氧化变黑
2、锅中烧水 添加一些盐 再添加一些食用油 水开之后，接着再放入土豆条焯水，焯水断生后给捞出，接着再放在一边备用
4、土豆放凉后，接着再往土豆里面放入淀粉，边添加边搅拌，土豆淀粉不要放入太多，薄薄的一层就可以； 然后再放在一边备用
5、接下来锅中烧油 油温烧至五成热 也就是放入筷子起密集小泡泡的时候 放入土豆条给炸一炸 小火慢炸。炸到焦黄酥脆的时候 给盛出 如果想吃酥脆一点 油温升高 再继续复炸 炸到焦黄酥脆 给盛出
7、接下来再准备一些干辣椒 切成辣椒段，再准备一些小葱 切成葱段 。再准备一些生姜 切成姜丝。放入碗中备用
7、起锅烧油 放入花椒 麻椒 辣椒 姜丝给炒一炒，小火慢炒。 煸炒出入味 接着再放入炸好的土豆丝 继续炒 +
8、翻炒均匀 再添加盐 鸡精 胡椒粉 调味，=翻炒入味 再放入白芝麻 点缀增香，接着再放入葱段 翻炒均匀 给盛出 美味好吃的干煸土豆丝就做好了。
韭菜
韭菜具有极高的营养价值，它性温、味甘辛，是一种温和的补阳食物，韭菜含铁，对女性补血有好处，冬天吃有利于养肾，可有效缓解女性手足发凉。
推荐食谱：【韭菜汤】
所需食材：韭菜 鸡蛋 西红柿 豆干 葱姜蒜 面粉
1、准备一些新鲜的韭菜 先给韭菜清洗一下。韭菜的根部比较容易藏污纳垢。摘的时候要详细一些，然后再给韭菜清洗一下。多清洗几遍，洗净后给捞出 控水
2、取出控干水分的韭菜 把韭菜给整理整齐。然后再给韭菜切成韭菜碎，尽量切得碎一点，把切好的韭菜给放进盆中，接着再添加一些食用油，给充分的搅拌均匀 可以防止出水
3、准备一些豆干 这是自家炸的豆腐干， 先切成豆腐条，再把它切成豆腐丁，接着再准备一些胡萝卜 先切成萝卜片 再把它切成萝卜条。接着再给切成萝卜丁 再准备一些西红柿 洗净 去蒂 切成西红柿碎
4、再准备一些鸡蛋 把鸡蛋打进韭菜碎里面，添加一些盐 五香粉 胡椒粉 充分地搅拌均匀 再给添加一些面粉，搅拌成糊糊状。能团成团子就可以了
5、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，接着再放西红柿碎给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的汁水，接着再继续炒 放入豆腐丁 再放入萝卜丁 继续炒，炒入味 再给倒入开水 大火给煮开
6、大火煮开后 再接着放入生抽 老抽 鸡精 盐 调味。接着再把弄好的韭菜糊糊 有勺子团成丸子 给放进锅中。小火慢炖
7、炖到入味的时候 给盛出 撒入葱花 再放入一些香油 美味好喝的韭菜汤就做好了。
紫菜
紫菜富含维生素和矿物质，维生素B12、B1、B2、A、C、E等，还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等，有“营养宝库”的美称。紫菜包饭、花蛤紫菜汤、紫菜蒸茄子、紫菜蛋花汤、紫菜卷。 紫菜的做法也是多种多样。
推荐食谱：【紫菜蛋花汤】
所需食材：紫菜 鸡蛋 淀粉 葱 姜 香菜
1、准备一些紫菜 先给紫菜掰成小块，然后给紫菜清洗一下，多清洗几遍，洗净 再给捞出 再次放进碗中，添加一些温水浸泡，把紫菜给完全泡发开
2、接下来再准备一些生姜 切成姜丝，再给切成姜末。再准备一些小葱 洗净 切成葱花，再准备一些香菜 洗净 切成香菜段
3、再准备几个鸡蛋 把鸡蛋打进碗中，接着再添加一些盐 增加底味，接着再添加一些胡椒粉去腥增香 再给充分的搅拌成鸡蛋液
4、准备一个小碗 放入淀粉 接着再倒入清水 充分地搅拌成淀粉水 再被放进碗中 备用
5、再准备一些豆腐 先给豆腐清洗一下，接着再给豆腐切成豆腐片，然后再给豆腐切成条，最后再给切成豆腐丁，把切好的豆腐丁 再给盛入碗中备用
6、接下来再把泡发好的紫菜捞出来，挤出里面的水分，接着再放入碗中，然后再放入一些葱花 放在一边备用
7、接下来 锅中烧水 烧开后 把淀粉水给倒进去 接着再放入鸡蛋液。 煮成漂亮的鸡蛋花，接着再放入豆腐继续给煮一煮 小火慢煮 煮入味
8、把煮好的豆腐鸡蛋汤放进紫菜里面 再添加一些盐 鸡精 胡椒粉 再倒入香油 接着再放入一些香菜 搅拌均匀 美味好喝的紫菜蛋花汤就做好了。