163两性网牛排，以前只是高档餐厅或者是西餐厅里才有出现的美食，随着时代的发展，牛排已不仅仅是去西餐厅里才能吃到，随便哪家超市都能有卖了。各种各样的牛排出现，当然了，质量和价格更加是参差不齐。
前面有篇文章我已价绍过牛排的种类，看过的小伙伴们应该也清楚的了解了怎么区分牛排了。
牛排这么受欢迎，主要是它的口感与营养价值。牛排中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。运动员和减肥中的小伙伴们选择菲力牛排那是最好的，脂肪含量低，口感嫩滑。
我个人是不怎么减肥的，只要好吃的我就吃，所以牛排我常吃的就是西冷牛排和肉眼牛排，含脂肪量高一点，但胜在有些脂的在里边，煎7成熟的来吃最香、香嫩。那么今天我就给大家分享下如何选择优质的牛排。
我国养牛这方便是比国外的缺得多，所以大部分牛排基本上是靠进口，也更知道牛排要买的原切牛排才是好的牛排，有些商家为了利益最大化，会把一些牛肉的边角料用黏合剂黏起来拼成各式牛排来售卖，这样的牛排口感比较嫩一点，常常是用来打着旗号说这种牛排适合母婴吃，而且价格更高，其实这都是靠炒作起来的，成本非常低廉。
国外运过来的牛排，由于时间长，若保鲜做得不好，这时商家就会腌制好牛排运输过来出售，但腌制好的牛排，所有的味道都被调料品奄盖住了，牛排有没变质也闻不出来，又或者是牛排已变质了，不浪费成本的情况下也被腌制起来了。
所以今天我给大家分享的是如何选择质量好的牛排，只要配料表上出现第三个字，这样的牛排白送也不能要，当扭头就走。
配料表
1、如下图，在配料表那一栏里，只有牛排两个字的才是原切牛排，更是无添加的牛排，每一片都真空独立包装，若收到货时包装松了、有空气进去了，那这牛排就不能要了。包装好的牛排买回家来打开闻下，是毫无异味的，只有牛排的原味。当然了，这样的牛排价格上也是比别的腌制牛排贵得多。
2、如下图，这样的牛排是经过腌制好后再售卖的，这样的牛排包含有很多不确定的因素在里边，这牛排我之前吃过不少，完全就是只有调料的味道，无半点牛排的原味，相信大家也清楚的知道，商家为什么要做腌制好的牛排了，变质了的牛排腌制好后，闻不到腐烂和其他的异味，也有很多人贪便宜又方便而会选择这种。
想吃牛排，就要买原切、原味的牛排，回来自己煎，做法上也比较简单的，不用担心自己不会调味哦。我教下大家怎么煎牛排。首先，买回来的原切、原味牛排厚度都是差不多的，那清洗干净后，稍微抹一点点盐，多一点的孜然粉、胡椒粉腌制半个小时，取个平底锅，加入一丢丢的橄榄油，把牛排平铺上去，中小火煎一分钟，后再翻前煎一分钟，牛排就煎好了，这是七成熟的时间，熟的方面因个人口感相对增加或减少即可。七成牛排两面都是煎熟了，只有中间部位的肉是粉嫩色、无血丝，口感很嫩滑，这是我个人的经验之谈，希望各位小主满意！！！
好了，这期内容就分享到这里了，我是小园私房美食，一位超爱美食的吃货，各位小主们喜欢我的内容请给我点点评论、转发、收藏加关注我哟！感谢大家，我们下期再见！88。