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每一座城市都是有灵魂的。
作为一个爱旅游的美食博主，这些年去过城市不下十个，西安、重庆、海南……每一座城市的人文情怀、特色美食都能给我留下深刻的印象。
去过的地方多了，手机里的照片也就渐渐多了起来，迷人的风景、特色的建筑、可口的美食，都被装进一张张照片里，日后再翻开，记忆就能随着照片回到那座城市。
之前给大家分享过不少西安美食，其实就是我翻看手机相册来的灵感，看到啥就给大家分享啥。
领略了西安的美食文化之后，下一站我们来到了重庆，这座火辣辣的城市。
重庆好玩的地儿不少，解放碑、洪崖洞、磁器口……，美食更是数不胜数，火锅、串串香、酸辣粉、担担面……
日后会给大家分享之前在重庆吃过的很多美食，喜欢的朋友可以期待下哦~
今天先来分享一道我超喜欢的老重庆淋汁豆腐，做起来很简单，不用切不用炒，非常适合天气热不想下厨的日子。
豆腐又嫩又滑，口感细腻，配上酱汁和油泼辣子，十分下饭！
内脂豆腐1块、蒜蓉、葱花
芝麻酱1勺、花生酱1勺
盐、糖、花椒粉
油泼辣子：
辣椒粉、辣椒面、白芝麻
要吃嫩豆腐，首选内脂豆腐，倒扣在盘里，用刀切开一角，这样空气进入盒子里，就很好脱模了。
水开后上锅蒸5分钟，去掉豆腥味！
再来调个酱汁：芝麻酱、花生酱各1勺，加入少量蒜泥、1勺盐和1小勺糖，分两次加水，搅拌到可以顺滑流下就行！
把调好的料汁淋在豆腐上，再淋上油泼辣子，最后撒上花椒粉和葱花，搞定！是不是超级简单（油泼辣子：一勺辣椒粉、一勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺热油）
嫩滑中带着一丝麻辣，入口即化！拌饭吃无敌了，我可以吃两碗~