哪些食物不能放进冰箱(有哪些食物不能放进冰箱)

哪些食物不能放进冰箱哪些食物不能放进冰箱

冰箱冷冻室的温度一般在-18左右。在这个温度下,大多数细菌都会被抑制或杀死,所以存放在那里的食物有更好的保鲜效果。然而,冷冻并不意味着完全灭菌。一些抗冻能力强的细菌会存活下来。因此,从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,就会成为一些细菌的滋生地。

另外,不要在冰箱内存放过多的食物,这样会导致食物因外部温度低而内部温度高而变质。有些家庭主妇把冰箱当作保鲜盒来长期储存食物。专家提醒,有些东西不宜长时间存放在冰箱里。

1、牛奶必须避光保存。光不仅可以杀菌,还会杀死牛奶中的营养成分。研究发现,牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化变质。牛奶中的维生素B2对光非常敏感,在光照下会迅速损失。光还会氧化牛奶中的脂质,导致维生素A、D、B6、B12等营养物质慢慢遭到破坏。其中,玻璃或塑料罐装的牛奶尤其容易受到影响。即使在超市冷藏柜的灯光下,牛奶的最佳保质期也只有4小时左右。

2、绿茶应存放在冰箱里。绿茶有很多健康益处。它已被证明有助于预防心脏病、癌症、老年痴呆症等,主要是因为它含有儿茶素。然而,美国杂志《食物科学》发表的一项研究指出,绿茶在室温下放置6个月后,儿茶素含量下降。因此绿茶最好存放在冰箱里。红茶可以在室温下保存。

3、水果和蔬菜放在一起很容易变质、感染。蔬菜和水果放在一起很容易变质、感染。请记住,不仅人们会感染传染病,水果和蔬菜的腐败也会传播疾病。美国宾夕法尼亚州立大学的研究提醒,苹果、杏仁、红辣椒、桃子、哈密瓜、西红柿等与其他果蔬放在一起时,会释放出乙烯气体,导致后者迅速成熟变质。另外,如果上述果蔬与十字花科蔬菜、绿叶蔬菜放在一起,后者的叶子会很快变黄、腐烂。

精致的绿叶蔬菜最好存放在冰箱中并尽快食用。萝卜、胡萝卜、卷心菜、土豆、洋葱、苹果、梨等都是耐保存的食物,适合放在阳台储存。马铃薯和其他根类蔬菜,个头越小,维生素C含量就越高。它们可以存放在纸袋中,以防止过多的光线和氧气破坏其中的维生素C。

许多用户希望找到一种有效的方法来去除冰箱异味。其实,善用活性炭是可以去除异味的。最好准备两份活性炭交替使用,每隔一到两周更换一次,然后暴露在干燥、光线充足的地方,以确保其具有最佳的吸附效果。需要注意的是,活性炭就像电池一样。每次充放电时,容量都会略有减少,所以记得及时更换。

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