核桃是我们生活中常见的一种保健食品，很都人会买来吃，只因为核桃不仅可以补充脑部营养，还有美容护肤的功效。那么，核桃油大家了解吗?核桃油又该怎么吃呢?那跟着小编一同来了解下核桃油怎么吃吧。

　　医学专著《神农本草经》说核桃是“食之令人肥健、填脑髓”。核桃油中含有的不饱和脂肪酸接近80%，尤其是亚油酸、亚麻酸的含量为其它食用油类品种之最。并富含维生素A、B1、B2、C、E及人体所需的Ga、Mg等微量元素。它对软化血管、降低人体胆固醇含量、防止动脉硬化和血栓形成有积极作用。

　　核桃油怎么吃：

　　1、拌凉菜沙拉等：如黄瓜、大拌菜，菠萝、水果沙拉等等，直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用，核桃的原香味浓郁，特色明显，营养丰富。

　　2、加到冲饮品中饮用：如将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中与其一起饮用，使饮品营养更丰富。

　　3、热炒菜烹饪：可以以1：4的比率方式与其它食用油(如常规使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒，不要用大火，温度控制在160 度以下，即油八成热即可。

　　4、作为调味品：将核桃油添加在做好的汤、面、馅、炒菜牛肉粒、调料中，核桃香味独特，营养更多元化。

　　5、添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中。

　　6、用作食品添加剂时，可制作糕点和各种营养品。

　　核桃油的作用：

　　1、有强身健体的作用

　　2、有滋润皮肤的作用

　　3、有美容护肤作用

　　核桃油用量：每日10毫升-25 毫升，煎、炒、烹、色拉、凉拌、直接饮用均可，以清晨空腹食用最佳。