163两性网要问这一个多礼拜什么最火，那肯定是鼓泡豆皮了，一款非常不错的小零食，而且还挺健康，成本更是低廉，一张豆腐皮一块五，用了半张就能烤出来一堆，别看做法简单，焦香酥脆还带着豆香味，味道丝毫不逊色于商店里买的薯片~~
不过很多人说，自己烤的鼓泡豆皮不鼓泡，像锅巴一样，那肯定是你有几个关键点没有掌握好，想要做好的豆皮个个鼓大泡，一捏就碎，快来试试这个方法吧~~
鼓泡豆皮
by：揪揪耳朵
【食材】
干豆皮 一张 / 水 一碗 / 盐 适量 / 椒盐 适量
【做法】
01请看一下豆腐皮的样子，记住，一定要买这样的带网格的豆皮，成功率提升一大半，太薄的太厚的都不行
02将它放入盐水中浸泡30分钟，这个步骤是为了给豆皮增加味道，盐要多来点，我放了一勺盐，烤出来稍淡了
03 泡好的豆皮，一定要用纸吸干水分，有多干呢，就是纸放在上面没有一点水，也可以用吹风机，给它吹干，一定要吸干水，这也是成败的关键
04 然后把豆皮先切条
05再切成小方块，切豆皮的时候，要考虑自己烤架或者是烤网的间隙大小，再来切
06空气炸烤箱，180度预热10分钟后，放入烤网，烤10来分钟即可，大家根据自己烤箱的温度调节
07 烤一会儿，豆腐皮开始卷曲，然后鼓泡，吃的时候撒上椒盐、孜然、辣椒粉就可以
成品
TIPS
1、每个开箱温度不一样，结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间。
2、能看见豆皮鼓泡后在继续烤一会儿就可以了，温度不要过高，当心烤糊~~
3、口味比较特殊，请酌情跟风试做~~
?
? 版权声明：本食谱内容、图片版权归原作者所有，由良润烘焙编辑处理，如需转载请标明出处，谢谢。