163两性网众所周知，中国是世界上公认的美食国度，人类出生开始就对饮食有着追求，到现在中国已经形成了一个非常庞大的饮食体系。关于中国的食物有着丰富多彩的历史，按照地域划分，每一个地区都有着属于自己地方特色的美食文化，对于美食有着自己的独特见解。
美食街是一个城市美食文化的具体呈现，有一些食物还是要到它的发源地去品尝一下的，在中国关于会吃的地方，有很多西安就算得上一个。西安有着琳琅满目的小吃文化，说起西安的美食，可能绝大多数人想的都是一些油泼面，羊肉泡馍，这些耳熟能详的食物。
其实在这里还有一种比较独特的小吃美食，他的名字很多，陕西或者说西安本地的人都很难说对，那就是甑糕，关于这个字的读音很迷惑，本来只有一种读音就是饭甑的zeng，但是在甑糕这里读的是jing，但是根据老板说最地道的名字就应该读zing，都是第四声发音。
不管这个字读什么，甑糕他传承了将近上百年，叫什么不重要，好吃就完事。这种糕点主要是用糯米制成的，在制作的时候很有讲究，它和普通的蒸锅不一样，属于甑。最大的特点是使用蒸汽将其中的糯米给蒸熟，不仅如此，制作也很有讲究。
将糯米泡上数十个小时，放到甑里面，然后铺上一层糯米，红枣，江豆一层一层的，直到将个锅放满，最后盖上盖子蒸好几个小时，等到红枣软烂之后，它的口感才是最好的。在西安美食有很多，而像这种美食都是真正的吃货才会感悟到的。
像这种传承了百年的小吃，随着时代的发展，味道却依旧没有改变。对于叫不出名字这样的尴尬，老板说，但凡能叫对的，我都会多给他打一点，那么现在你知道他应该叫什么了吗？