163两性网常吃生姜可延年益寿，苏东坡一生喜欢收集延年益寿的民间偏方。他把自己看到的、亲眼尝试过的、有效的药方都详细地记录了下来。
据记载《东坡养生集》，东坡游览杭州经堂寺时，见到一位自称丛耀王的和尚。他八十多岁了，脸色红润如胭脂，目光锐利。他向这位高僧请教长寿养生的建议。和尚说，服用生姜40多年，他不会衰老。方法是将姜汁存放在容器中，撇去上面的清黄色液体，将下面沉积的白色粘稠部分晒干，就制成姜奶。将姜奶与蒸糕或米混合，制成梧桐子大小的丸剂。每日数十粒，用白酒或咸米汤吞服，或将姜奶粉放入饭菜或茶中，连续多年食用。他的寿命很长，而且有着孩子般的外表。
老年人的脸上常常布满褐色斑点，称为老年斑。研究表明，这是人体内部产生的体锈在体表的表现。车身锈的产生是由于体内氧自由基过度活跃造成的。现代科学研究证实，生姜中所含的姜辣素具有很强的对付氧自由基的能力，比维生素E强得多，因此，常吃生姜可以延年益寿。
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