上班族带饭需知的常识(上班族带饭吃对身体好吗)

上班族带饭需知的常识，

食堂的饭菜实在是干巴巴的难以下咽，午休时间也没有足够的时间出去吃饭。节省时间、满足口腹之欲的方法无疑是自带盒装午餐。现在很多年轻人都选择这种方法来解决胃病。夏季携带食物入境非常受限制，需要特别注意。什么样的菜肴不易变质，更适合微波炉加热？自带饭盒中不宜包含哪些菜肴？微波炉加热有哪些特点？现在就为大家揭晓。

密封食物：

推荐：米饭。

对于盒饭来说，米饭是最好的主食。盒饭中不应包含馒头、馒头等主食。从微波加热的角度来看，加热后的米饭基本能保持原来的状态，但馒头、大饼等很容易干瘪，不适合微波加热。

肉类和海鲜：

推荐：牛肉、羊肉、鸡肉。

尽量选择不饱和脂肪酸含量较低的牛、羊肉、鸡肉。猪肉中不饱和脂肪酸含量较高，不适合放入饭盒中。

不建议吃带鱼和海鲜，因为用微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原来的色香味，而且外观也会影响食欲。

素食：

推荐：茄属蔬菜。

不建议携带绿叶蔬菜。绿叶蔬菜含有不同含量的硝酸盐。如果用微波炉加热或存放时间过长，蔬菜会变黄并改变风味。硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，具有致癌性。

也不建议带凉菜。关键是凉菜不宜隔夜吃。凉拌菜在加工过程中污染程度较高，所以即使冷藏，隔夜也很可能变质，因此不建议将隔夜凉拌菜放入饭盒中。

另外，与绿色蔬菜相比，茄属蔬菜不易变质，用微波炉加热后菜肴的色香味也不易改变。

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