在生活中人们只注意到气候对眼睛的影响，实际上，肝对眼睛的影响也很大。中医里有一句话就是说肝及其眼睛的关系，叫“肝开窍于目”。肝提供的血液及其阴津就是滋养眼睛的，能够说，肝是明目的源泉。那么，今天小编就来为大家介绍枸杞子养肝明目药茶和药膳。

　　枸杞子又名红耳坠、地骨子、杞子、果杞、西果杞、甘枸杞、枸杞豆。为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。主产于宁夏，内蒙古。此外新疆、河北、甘肃、青海等地亦产。枸杞子具有滋补肝肾，益精明目的功能。主要用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明等。本品为药食兼用，既能补肾以生精，又能养肝血而明目，为补益肝肾要药。无论肾阴亏虚或肾阳不足，以及精亏血虚之证，皆可应用，又可养阴润肺，疗虚劳咳嗽。自古为服食滋补强壮佳品，有延年益寿之功。

　　枸杞子养肝明目药茶和药膳：

　　1、枸杞子茶：枸杞子适量，用滚水冲泡饮用。枸杞子养肝明目，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、铁等，是养眼佳品。

　　2、枸杞菊花茶：枸杞子、菊花适量，滚水冲泡饮用。除养眼外，还适用于血虚兼有肝热的干眼患者。

　　3、枸杞粥枸：杞子20克，大米60克与大米同熬成粥食用。非常适当那些常常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。

　　4、枸杞生地炖鸭肉：枸杞子15克，生地20克，沙参30克，鸭肉1000克。生地煎水取汁，鸭肉切块与枸杞、沙参一同入锅内，加适量清水同炖至鸭肉熟透，以食盐、生姜调味，分2~3次食用。此方能活血化瘀、消肿利水，适用于脑震荡早期服用。

　　5、枸杞桑葚粥：枸杞子5克，桑葚子5克，山药5克，红枣5个，粳米100克同熬粥食用。枸杞子、桑葚养血明目，山药、红枣平补肺肾、益气健脾。视力疲劳者如能每天早晚两餐，长期服用，即可以清除眼干疲劳症状，又可以增强身体素质。

　　6、枸杞淮山炖猪脑：枸杞子20克，淮山50克，猪脑2个。先将猪脑膜上的红筋挑去，洗净，一起加水炖1~2小时后调味服之。此方适用于血虚眩晕、虚性头痛、神经衰弱等。

　　7、猪肝绿豆粥：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米同煮，八成熟后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，煮好后加入调味品。补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，非常适当那些眼干不适，面色发黄，视力减退、视物含糊的体弱者。

　　8、枸附蒸猪腰：枸杞子15克，熟附片20克，猪腰子4对，鲜猪骨汤500克。将猪腰剖开，去筋膜，洗净切片入汤碗内，加食盐等调料拌匀，再放枸杞、附片上锅蒸两小时，翻扣入汤碗内加入猪骨汤。适用于功能性腰痛，并对久病肾虚、阳痿、遗精、性生活过频和老年精亏致腰痛有良效。

　　9、枸杞子猪肝汤：枸杞子适量，猪肝适量，同煲成汤。猪肝所含维生素A丰富，二者匹配养血明目。