枸杞子是我们生活中常用的营养滋补佳品，同时作为药食两用的进补佳品，有多种食用方法。在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物配伍。那么今天就跟着小编一起了解下枸杞子的服用方法。

　　枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1.维生素B2.维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。

　　枸杞子的服用方法：

　　1、构杞子有效成分大都为热敏性有机物，如维生素A(明目成分)、甜菜碱(保肝成分)，长时间的“炖、泡、煮”会分解这些有效成分。

　　2、药酒：用枸杞泡酒喝有增强细胞免疫力的作用，能促进造血功能，还能抗衰老、保肝及降血糖，并对于视力减退，头晕眼花均能起到一定疗效。

　　3、《救荒本草》上说：“采叶炸熟，水淘洗，油盐调食，作羹食皆可。”

　　4、《食宪鸿秘》记述枸杞饼及枸杞膏制作方法：“深秋摘红熟枸杞，蒸熟。略加白梅鹵拌润。用山药、茯苓末加白糖少许捣和成剂，再蒸过，印饼。”“多采鲜枸杞，去蒂，入净布袋内，榨取自然汁，沙锅慢熬，将咸膏，加滴烧酒一小杯收贮，经年不坏。或加炼蜜收亦可，须当日制就，如隔宿则酸。

　　5、《遵生八笺》记载的烹调方法是;“凡欲食此野品者，须要摘洗洁净……先办料头，每醋一大酒盅，入甘草末1.5克，白糖霜5克，麻油半盏，和起作拌菜料头，或加捣姜少许。”

　　服食宜忌：

　　1、《本草经疏》：“若病脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。”

　　2、《本草汇言》：“如脾胃有寒痰冷癖，时作泄泻者勿入。”

　　3、《千金食治》：“谚云：‘去家千里勿食萝摩、枸杞。”