13、中间饼干上色取出再刷一层蛋液，入烤箱继续烤。

　　14、翻面刷蛋液继续烤上色。营养美味的核桃花生酥就做好了。

　　核桃营养分析：

　　1、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

　　2、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

　　3、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

　　4、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。