3.将炖好的排骨和天麻码入瓜内，放上枸杞，加入炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸；

　　4.水开后十分钟，出锅前加入盐即可食用。

　　小诀窍：

　　炖排骨前滴入几滴醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。醋还可以防止食物中的维生素被破坏。如果盐放早了会加重蛋白的凝固滴。

　　三、红枣天麻炖土鸡

　　材料

　　土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗，盐

　　红枣天麻炖土鸡

　　做法

　　1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。

　　2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。

　　3.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲２——3小时以上，调入盐即可。

　　营养贴士：天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效，还能镇痛，降血压。天麻炖鸡对孩子来说，可是一道理想的补脑营养汤哦。通过以上，天麻和天麻及天麻粉的吃法介绍，你是不是忍不住也想动手试试了呢？