163两性网随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的内容。
调和油是通过特殊的工艺将几种不同的植物油（如花生油、葵花子油、玉米胚芽油、粟米油等）按照一定的比例进行配制而成，其营养成分比单一原料的食用油高出很多，口味适合中国人的饮食习惯。在对消费者的食用油调查中发现，由于对食用油健康的认识不够，多数家庭几年如一日吃同一种油。
食用油是咱们日子中必须要吃的，可是你家的油是从哪里买来的的，如今市场上盛行着许多低劣的油，吃多了对身体适当有害的，并且还有致癌物质，为了进步咱们的日子质量，必定要买一些真实质量好些的。
咱们怎么判别油的好坏呢，通常会通过油冒烟来判别，油的热度来炒菜，可是这样是最简单发生致癌物的，由于在高温下油最容易发生苯并芘。应采用热锅凉油的方法来炒菜，咱们日子中应减少食用熏制和长时间腌制的食物，还有油重复加热过的食物如油条，所以这点就需要留意油炸食物不要买外面的，用的油必定不是啥好油。
要买有必定保障的大厂家油品，不要买没有包装的散油，不要图廉价在路旁边买，尽管许多路旁边卖的油对比廉价，可是为了健康，最好不要买了。
油最大的特点就是油脂高，大量食用会让人的身体发胖继而诱发各种疾病，1克即可产生9千卡的热量。如果每人每天多吃进1茶匙(15克)油，一个月后体重就会增加700—800克，一年就会增加体重近10公斤。一胖百病生：高血脂、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而来。
引生癌症
不可否认，临床上的一些癌症的病发原因都和过多食用油有关。，都与“油大”有着直接或间接的联系。因此，美国食品药物管理局甚至建议食品生产商在食品标签上说明：饮食中脂肪总量低可减少罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险。吃进胃里的油脂过多，胆汁也会相应增加分泌。当高脂肪、低纤维的食物进入结肠后，结肠中的一些有害菌可将其中的胆汁分解转化为某种致癌物，从而增加患结肠癌的机会。女性体内雌激素水平高，罹患乳腺癌的几率就高。油脂吃得过多易致肥胖，而肥胖的妇女体内雌性激素的水平普遍较体瘦妇女高。
油吃多了对身体有害，这种说法对于一些口味重的朋友来说似乎是很难接受的，因为在这些人的饮食思维里，只有油水多才过瘾。其实这些错误的饮食理念往往导致很多人的餐桌的内容是不科学的，希望通过我们以上的介绍，改变大家关于食用油的那些不科学的习惯，从而更好的进行养生饮食。
世界卫生组织、中国粮农组织和中国营养学会等权威机构研究得出的结论是，当人体膳食中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的平衡比例达到1：1：1时，才是最健康、完美的营养结构。
专家详细介绍了几种常用食用油特别需要警惕和注意的地方：
一防
食用油中的高芥酸
西北、华中地区居民普遍喜爱食用菜籽油。菜子油有利胆功能，人体对菜子油消化吸收率较高。但国内外不少心血管专家对心脏病患者的调查表明，心脏病患者的血液中每日接受少量被酶消化后的芥酸后，本来不正常的心血管功能就会超负荷，更容易诱发“血管壁增厚”及“心肌脂肪沉积”。
目前国内市场已有低芥酸菜子油品牌，已有的低芥酸菜子油产品芥酸含量≤5％，仍然高于国外菜子油芥酸含量≤0.1％的水平。专家建议，患有各类心脏病患者，尤其是冠心病患者、高血压心脏病患者应尽量不吃高芥酸菜籽油。
二防
油中的营养成分单一大豆色拉油。色拉油也是常用食用油，李志伟专家介绍，色拉油也称为“一级油”（国家新标准），生产厂家为了除去大豆油特殊的豆腥味，通过八道程序提炼的大豆油，使其变为无色无味的油种。因此大豆油本身的很多营养元素也不可避免地被“精炼掉”了，并且东北人所喜爱的“豆香”味也没有了。
从营养价值上看，大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的多不饱和脂肪酸，有预防心血管疾病的功效，还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均有益。同时，专家也强调大豆色拉油不是风味油种，食用品质上不如芝麻油、葵花油、花生油，而且由于大豆色拉油饱和脂肪酸高，也需要搭配其他油种食用。
三防
花生油的黄曲霉毒素
由于花生油炒出的菜香味十分浓郁，喜爱浓烈口味的北方人对花生油的香味尤其喜爱。但是，专家指出花生油有其独特的问题和缺点。
最严重的一个问题是，花生容易感染霉菌而分泌黄曲霉毒素b1，这种毒素是自然界中最烈性的天然致癌物之一，可引起肝癌。某些不法商家为牟取暴利利用劣质花生或过期霉变花生压榨生产花生油，而消费者无法通过品尝去了解花生油中有没有霉菌，一旦食用这些劣质有害的花生油，对身体危害极大。
在花生油的生产过程中，是否可以去除毒性巨大的黄曲霉毒素呢？李志伟专家明确指出，花生感染霉菌后，在压榨花生油时，虽经多种方法处理以除去这种毒素，但仍可能有极微量黄曲霉毒素残留存在。在工艺上，黄曲霉毒素不会在纯压榨过程中被除掉。目前，市场上某些厂家大肆宣扬压榨工艺的“神妙”，避而不谈花生油中的黄曲霉毒素。
实际上，欧美国家对花生油要求极为严格，规定花生油的黄曲霉素含量在2ppb以下为合格，而中国规定花生油中黄曲霉毒素b1含量在20ppb以下均为合格。达标的花生油中虽只含有极微量的毒素，但如果人体大量摄入黄曲霉毒素，则易形成急性中毒导致肝功能被破坏，出现肝昏迷并致人死亡。
黄金比例最健康专家建议家庭不要长期食食用单一油品，油要变换着吃，可以多食调和油，这样才有利于身体健康。