163两性网八爪鱼又名章鱼，因为有八条腿也得名。它是一种高蛋白低脂肪的水产鱼类，蛋白质的含量高达百分之二十，而且氨基酸的含量也特别高，还含有多种矿物质，可以给人体提供不同的营养，能促进身体的代谢，所含的优质蛋白一点也不逊色于牛肉和鱼肉。
八爪鱼肉质鲜美，口感Q弹，非常好吃，八爪鱼的做法也多样，蒸煮焖炸炖都可以，今天给大家分享一种八爪鱼最鲜美好吃的做法，简单易做，10分钟就能上桌，下酒下饭特别好吃。一起来看看这道青椒雪菜八爪鱼具体的做法吧！
食材调料：八爪鱼，青椒，雪菜，生抽，料酒，小米椒，油，老姜，大蒜
第一步：青椒清洗干净去籽后切成丝，雪菜也清洗干净。小米椒切圈，老姜切丝，大蒜切成末。
第二步：八爪鱼去掉内脏和黑膜，用清水冲洗干净，然后用刀切成小块。
第三步：锅中倒适量油，放入青椒丝煸炒至青椒变软后盛出备用。
第三步：锅中重新倒油，放入老姜，大蒜煸出香味，把清洗干净的八爪鱼一起放入锅中。翻炒均匀，然后加入雪菜一起炒匀，加入1勺料酒，1勺生抽调味。
第四步：然后把炒好的青椒和小米椒一起放入，加入少许水，煮开后就可以熄火了。
第五步：将炒好的菜盛出装盘。
这样一盘青椒雪菜八爪鱼就做好了。八爪鱼鲜嫩入味，下酒又下饭，特别好吃。喜欢的朋友们赶紧去试试吧！