163两性网有朋友跟我说无骨鸡爪是加工人员用嘴啃出来的
啊！真的是这样吗？？？
为了了解清楚无骨鸡爪的加工工艺，
我花了一天时间，查阅了各种资料，终于摸清楚了
本文将给大家分享一种无骨凤爪的做法，顺便讲解三种脱骨方式：
“上菜”
先将买回来鸡爪，剪掉指甲，清洗干净后开水下锅，这样会让营养全部锁在鸡爪中，不容易流失，但需要注意，鸡爪在煮的时候不能一直大火，先用大火煮5分钟，再用小火焖十分钟，这样不容易把鸡爪煮烂（做无骨鸡爪我们一般采用又肥又大的鸡爪，好剥有肉）。
煮熟后的鸡爪需快速在冰水中冷却10分钟（加冰块也行），利用物理学的热胀冷缩原理，不仅可以让鸡肉和鸡骨分离，还可以让鸡爪的肉更有嚼劲。
这个时候调一个万能料汁
准备：泡脚、小米辣椒、姜丝、蒜末、香菜、盐、白糖、辣椒油、陈醋、生抽、芝麻香油、柠檬片、凉白开
将料汁根据个人口味调制好
接下来就是揭秘第一种去骨方式：手工脱骨
很多人都会用这种方式在家里制作，咱们国内的很多食品生产厂也是用人工进行脱骨，网上爆料一名熟练工3秒就可以脱骨一只鸡爪，每日每天可以处理近400斤呢！
脱骨的主要核心是我们要从鸡爪中取出来10个骨头，怕你们不会，给你们一个大神操作教程
这样我们就完成去骨环节
下面，我们只需要将去了骨的鸡肉放到精心调配的料汁中，让鸡爪沐浴6个小时，充分吸收汤汁，一道美味的鸡爪就做好了！
关于鸡爪脱骨还有两种方法
第一种机械脱骨：我也是只找到一小段视频分享给大家，
但去骨机对机器的技术要求比较高，且无骨鸡爪的消费人群没有比吃泡椒风爪的多，导致机械去骨在市场上并不流行。
我也上网搜索了一下，结果网上售卖鸡爪去骨机器的也是寥寥无几。
第二种：江湖上流传的嘴脱骨，很不幸地告诉你，有的！
泰国就爆出过制作无骨鸡爪的工人用嘴去骨的视频，这条视频给不少人造成了阴影，毕竟美食不仅是味蕾的享受，也是心灵的享受，我这里就不展示了，网上可以搜到，想挑战的朋友可以去（但不建议看）
怕大家有阴影，
给大家说一下我们国家的无骨鸡爪的加工方式是通过人工的切、锤砸、剔骨、手摘，等操作完成的（没有用嘴啃的哦）
具体来看正规加工车间的操作
通过我这样介绍，你对无骨鸡爪现在还有阴影吗？