163两性网蛋白糖这个食物，最早是出现在小时候的印象里面，通常去小卖铺就可以买到五毛钱一袋，里面会有好多颗。慢慢的发现蛋白糖除了直接吃，还可以用在糕点上面做装饰，特别是在蛋糕、饼干上面用作装饰的最多。另外还可以做成各种奇特的造型，不过最让人怀念的还是那一小袋小时候的味道，入口即化。
今天就来学习一下这道美食。
制作过程：
1、准备鸡蛋一个，蛋清、蛋黄分离，只留蛋清，然后倒入1滴白醋，用搅拌器打发；
2、打发至出现大气泡，倒入三分之一白糖；
3、打发至气泡细腻，倒入三分之一白糖；
4、打发至浓稠，倒入剩下的白糖；
5、一直打发至提起呈尖角即可；
6、倒入3g玉米淀粉、3g奶粉，翻拌均匀；
7、将蛋白装到裱花袋中，挤成糖蛋白形状，放入预热好的烤箱，上下火100度烤40分钟即可；
8、时间到，脱模即可。
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