大众对韭菜鸡蛋馅饺子非常的喜爱,是居家过日子的家常饭食,也是很多家庭吃饺子最爱吃的馅。
今天我教大家一个调韭菜鸡蛋陷的小窍门吧。
1:新鲜韭菜一把洗干净控水备用
2:起锅烧油,炒鸡蛋,也要扒拉碎一点,晾凉备用。
3:韭菜切碎,加食用油搅拌均匀。这一步是防止出水的妙招!
4:再把晾好的鸡蛋和韭菜完美的结合在一起,为了保持原味,只加适当的食盐,其他佐料一律不要!
5:下面就是看只能小伙伴的技术了,开始动手包饺子。
6:煮饺子老话说的好“三起三落,捞饺子!”就是水开了用凉水砸下去,来回三次,饺子就熟了!
这样煮出来的饺子第一步不会出水,第二也不会破皮,最主要还是小时候的韭菜鸡蛋馅饺子的味道!
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