163两性网大家好，马上就要过年了，刚刚过了腊八，今天我要用一个萝卜，还有一块五花肉来给大家分享，我家过年时一道必备的压轴菜。做法超级的简单，而且好吃又好看，一起来随着我了解一下，这道菜是怎么做的吧。
这道菜是我的奶奶以前给我分享的，我家每年过年的时候，我都会做上一做。喜欢吃五花肉的朋友，今天的美食分享，你一定要好好学一学，做出来的五花肉，一点也不油腻哦。
【报菜名】：蒸萝卜肉片
【需要食材】：萝卜食盐，生抽，老抽，蚝油，五花肉，蒸鱼豉油，白糖，料酒。
【具体做法】：
1、首先准备一个萝卜，我们要用清水清洗干净。接着将萝卜的头部尾部切掉一部分，并切成薄片备用，在对萝卜进行准备的时候，萝卜的皮要将其保留下来，带皮做出来的美食口感会更好吃。
萝卜富含丰富维生素，以及碳水化合物，营养价值特别高。
2、萝卜片切好以后要装入大碗中，然后准备一根胡萝卜，将头尾切掉以后，切成薄皮装入大碗中。然后加入一勺食盐搅拌均匀，对白萝卜、胡萝卜腌制几分钟。萝卜加入食盐撒一下水分以后，能让萝卜韧性变得更足。
萝卜在腌制的时候，我们要把五花肉去皮，加入到绞肉机当中，再加入一些生姜大葱去腥，搅成肉末后取出备用。接着加入两勺生抽、一点蚝油，少许老抽，最后再加入一勺白糖搅拌均匀，让肉馅入味。
3、接着我们要调一小碗料，碗中加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺白糖，还有一点点蚝油，搅拌均匀备用。等萝卜中的水分被杀出以后，我们要往萝卜中加入一些清水，将萝卜表面的盐分洗干净。
接着把萝卜控干水分备用，并准备一个盘子，把胡萝卜片摆盘绕圈。白萝卜片我们则要把准备好的肉馅，用筷子夹到里面，并依次摆放到盘子当中。白萝卜片摆完以后，我们还要摆一小圈的红萝卜片，到萝卜片的正中间。
4、所有东西都摆盘好以后，我们还要往其正中间放上一个蛋黄，这样就能变得非常完美又漂亮。接着准备一个蒸锅，然后把准备好的萝卜片，放入到蒸锅当中，并开大火盖上盖子，用大火蒸10分钟时间。
在蒸萝卜的时候，我们要起锅热油，锅中加入适量食用油，油热后加入蒜末炒出香味，再加入一些料汁，将其调成料汁备用。等萝卜蒸好以后，把料汁淋入萝卜当中，美食即成。
总结：
以上就是今天我给大家分享的萝卜做法，有关萝卜的美食做法，其实还有很多。我分享的这种萝卜美食做法，是我最喜欢吃的一种萝卜美食吃法，每年我家年夜饭的时候，都会做一做，希望你们也能做一做，学一学。