163两性网盛夏来袭，
1. 米饭
又称粳米，味甘，性平。具有益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天，室内暖气很热，空气干燥。早晚喝一些米粥，可以避免口干的烦恼。特别提醒糖尿病患者，不同的米饭烹饪方法对血糖的影响不同。研究表明，用等量的米煮干米对血糖的影响比粥小。因此，糖尿病患者早餐吃干米饭有助于控制血糖。
2、小米
小米的营养比较均衡，多种维生素和矿物质含量较高。小米最大的特点就是容易消化吸收，所以不会给胃带来很大的负担。因此，有小米护胃之说。小米不仅可以用来煮粥，还可以和大米一起煮，做两道饭菜。
3. 小麦
小麦味甘、性平，性微寒。具有健脾补肾、养心安神之功效。心烦失眠者可用小麦、大米、大枣煮粥服食。此外，麦麸中含有较高的膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年便秘、结肠癌等有预防和治疗作用。
4、绿豆
从中医角度来看，绿豆性寒，因此具有清热解毒的功能。从营养角度来看，绿豆的保健作用来自于其抗氧化成分，如黄酮类、鞣质、皂苷等，具有清热解毒的功效。绿豆可以煮汤、煮粥，也可以浸泡后加入大米中制成绿豆饭。
5. 玉米
其味甘、性平，具有健脾除湿、开胃益智、宁心活血的功效。玉米油中的亚油酸可以防止胆固醇沉积在血管壁上，对预防高血压、冠心病有积极作用。此外，它还具有利尿、降血糖的作用，特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，吃玉米可以刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的叶黄素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑变性的发生。
6. 大麦
又称大麦，其所含蛋白质远高于米、面。易于消化吸收，有利于减轻胃肠道负担，提高体质。中医认为，薏米味甘淡，性微寒，具有健脾、润肺、清热、利尿等功能。现代研究证明，大麦具有抗肿瘤、增强免疫、降血糖等作用。人们发现大麦中的大麦脂肪具有良好的控制癌细胞生长的功能，使其成为理想的抗癌食品。
7. 高粱
高粱味甘、性温，具有健脾和胃的功效。小儿消化不良者，将高粱入锅炒香，去壳研末，每次服23克。但高粱性温，有收敛止泻的作用。便秘者不宜食用。
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