冬季进补(冬季进补 五种食物最适宜)

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在各种补充方法中,食疗因其方便、安全、适合人群广泛而备受推崇。中医还认为,冬季是采集万物的季节。人体的消化功能增强,食欲增大,营养物质更容易吸收。这是一年中最理想的健康投资时期。但面对各种营养食品,人们要注意不要陷入进补误区。

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众所周知,动物性食品是很好的补品,可以为我们提供丰富的蛋白质和热能。在我国南方,人们爱吃鸡、鸭、鱼。很多家庭都会炖麻油鸡来补充能量,迎接寒冷的冬天。在北方地区,人们吃煮羊肉、牛肉、驴杂汤、羊杂汤等来滋补,既美味又驱寒。

动物性食物虽然好,但不容易消化。如果吃得太多,胃肠道就会不堪重负。其中,动物性食品也有一个突出的问题,那就是胆固醇含量比较高,特别是动物内脏、脑、动物皮、蹄、蛋黄、蟹黄、蛤、牡蛎、肥肉等,胆固醇含量较高。每100克基本在200毫克以上。一般认为,健康成年人每日胆固醇摄入量应低于300毫克,而患有冠心病或其他动脉粥样硬化疾病的高胆固醇血症患者每日胆固醇摄入量应低于200毫克。

因此,冬季进补时,要注意不要过量补充胆固醇。首先,可以有意识地多吃一些可以对抗胆固醇的好食物。例如,被称为胆固醇天然杀手的植物甾醇就是一个不错的选择。它能与胆固醇竞争,阻碍小肠对坏胆固醇的吸收,使胆固醇的吸收率降低40%60%。

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