163两性网大鱼大肉吃腻了，就试试这个清炒冬瓜，口感清淡，非常解腻
冬瓜它是一个能长的非常大的蔬菜，平时我们吃冬瓜只会买一小块，因为一整个冬瓜的体积实在是太大了。冬瓜它是在国内每个地区都有栽培，也是家里常吃的一种食物，它除了能制作成美食之外，它还可以被腌制成糖果。
冬瓜不光肉好吃，就连它的果皮和种子都能当做药物使用，能帮助起
到一个消炎、利尿的作用
。它在
秦汉时期的《神农本草经》中就有过记载，而且在《齐民要术》中把冬瓜的栽培和酱渍的方法都有记载，也是这些记载让它流传到国外，甚至是到欧洲和美国等地。
冬瓜它的钠含量比其他食物低很多，有
肝硬化和动脉硬化等问题的人
，平时可以多吃一些冬瓜，
起到一个预防和辅助的效果
。
冬瓜自身的热量也低
，对于吃什么都长胖或者想要减肥的人来说，可以用冬瓜制作成各种美味的菜肴。
冬瓜在制作美食的过程中，它不要搭配任何的蔬菜或者是肉类的东西，只要单炒一个冬瓜都能感觉到它堪比肉的美味，吃一口会让人感觉到极大的满足感。
【菜名】
素炒冬瓜片
【食材】
冬瓜和香菜、葱姜和盐、生抽和橄榄油
【操作步骤】
步骤一、一整个冬瓜想要吃了太难了，买一小块冬瓜给它的皮和瓜瓤处理干净，然后切成稍微
厚一点的片状。
步骤二、香菜还有葱姜都给洗干净，
切好分别放入碗中备用。
步骤三、制作这道菜需要用的调味品，直接按照种类给它
放入小碗中待用。
步骤四、先把锅给加热然后倒入适量的橄榄油，把锅中的
油烧热。
步骤五、等到油热就可以把葱姜先放入锅中，把它给
爆炒
出味道。
步骤六、处理好的冬瓜片给它倒入锅中，跟葱姜一起不断的翻炒，让它能均匀的沾到橄榄油，这样可以
防止它会沾到锅底糊掉。
步骤七、冬瓜片要不断的翻炒，要给每个冬瓜片都
翻炒至它变成透明的样子
，这样才能继续下一步的操作。
步骤八、冬瓜炒到变成透明的颜色，就可以往锅里
倒一点盐和生抽
，调一下味道和颜色。
步骤九、把所有的调味料给它
翻炒均匀后，
尝一下味道正合适就可以停火，把冬瓜片给它盛出来。
步骤十、炒好的冬瓜片盛到盘子中，然后切一些
香菜末撒在上面
，一道有颜值比肉还好吃的素炒冬瓜片就做好了。
【烹饪小技巧】
1、在翻炒冬瓜片的时候可以稍微加一点清水，会让冬瓜片被炒的更容易一些，也能让它轻松的熟透。
2、因为是我自己一个人吃，所以炒的冬瓜是按照单人的份量，家里人多的话可以适当加一点冬瓜，能满足在家里人吃的需求。
3、我的口比较清淡一些，盐加的比较少一些，具体还是看自己家里人的口味，调整盐的多少。喜欢辣味的食物，就可以在爆锅的时候加一点干辣椒，这样炒出来的冬瓜它的味道会是软糯辣爽的口感，也是非常下饭的一道菜。