163两性网揭秘:比2012早到来的10种灾难性食物，据英国《每日邮报》报道，英国《维特罗斯食品画报》邀请了多位名厨、美食评论家和历史学家，评选出食品史上10个灾难食品诞生的时刻。
1.人造黄油
1869 年，化学家穆勒斯发明了人造黄油，这是一种比黄油更容易保存的替代品。拿破仑三世亲自授予他奖章作为奖励。
灾难标签:反式脂肪酸。虽然人造黄油有各种好听的名字，比如植物奶精、植脂末、起酥油、植物黄油等，但其实它们都有一个共同的化学名称——反式脂肪酸。令人垂涎欲滴的美食背后，极有可能给人们的健康埋下隐患，导致糖尿病、动脉硬化、肿瘤等疾病高发。
专家提示：据调查，饼干、面包、巧克力派、沙拉酱、奶油蛋糕、冰淇淋、珍珠奶茶、咖啡伴侣等都是反式脂肪酸的重灾区，应尽量少吃尽可能少。购买包装食品时，要注意食品营养标签。列出的植物黄油、氢化植物油、植物起酥油等食品均含有反式脂肪酸，建议谨慎购买。
2.味精
1908年，日本科学家发明了味精，从此食物变得更加美味。
灾难标签:味精。味精是一种化学调味料，其主要成分是谷氨酸钠，在人体内可分解转化为抑制性神经递质。过量摄入味精可能会导致人体各种神经功能受到抑制，导致头晕、头痛、肌肉痉挛等症状。味精中含有钠，摄入过多还可能引起高血压。
专家建议：味精发明的初衷无可厚非，但目前的用法过于随意，着实令人担忧。一些研究表明，每道菜中味精的添加量不应超过0.5毫克。然而，市场上很多酱料和果汁，如蚝油、咖喱、酱油等，都含有谷氨酸钠。所以，炒菜时如果加调味料，就不用加味精，少加盐。另外，餐馆通常会添加较多的味精来保证菜肴的味道，因此建议尽量减少外出就餐的次数。
3、肉类罐头制品
1937年，Spam午餐肉推出，仅在英国的年销量就达到60亿罐，足以说明其受欢迎程度。
灾难标签:亚硝酸盐。它经常在加工熟肉中用作着色剂和防腐剂，特别是在罐头肉制品中。亚硝酸盐摄入过多会引起食物中毒，引起头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，长期食用甚至会致癌。
专家提示：其实，除了亚硝酸盐的问题外，盐分和脂肪含量过高，以及维生素B1等营养成分的损失，都是熟肉制品的弊端。因此，建议尽量不买罐头肉制品，少买熟肉，多吃新鲜的、家常的肉。
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