生活中含铁高的食物有哪些(含铁量高的事物)

生活中含铁高的食物有哪些,1.动物肝脏

动物内脏一直是我们补铁的首选。中医和现代医学研究发现,动物内脏食品中含有多种丰富的营养成分,其中以铁含量最为丰富。经常食用可以有效补充铁质。有补铁的作用,还可以预防缺铁性贫血。

研究发现,每100克猪肝中含有高达25毫克的铁,而且这些食物中所含的铁也非常容易被人体消化吸收。因此,日常生活中,贫血的人不妨多喝猪肝汤,以促进红细胞的生成,有效治疗贫血症状。

2.各种瘦肉

各种动物内脏除了具有良好的补铁作用外,研究发现各种动物的瘦肉中还含有大量丰富的铁。因此,日常生活中多吃些瘦肉食品也能起到同样的效果。有很好的补铁补血作用。因此,不喜欢吃动物内脏的人,在日常生活中也可以通过吃瘦肉来补充铁质。

但由于瘦肉中的铁含量没有动物内脏高,所以食用时要注意多吃。只有这样才能补充充足的铁质。

3.蛋黄

缺铁或贫血的患者在日常生活中也应该多吃蛋黄,因为蛋黄中的铁含量也非常丰富。研究发现,每100克蛋黄中含有7毫克铁。虽然人体吸收率只有3%,但鸡蛋的原料易得,食用和储存也方便。因此,在日常生活中,有贫血症状的人不妨多吃些鸡蛋或蛋黄,以达到一定的补铁补血的效果。

但吃鸡蛋时要小心。由于蛋黄中含有大量胆固醇和脂肪,高胆固醇、高血压以及各种心脑血管疾病患者在日常生活中应尽量少吃。面对什么食物含铁量高的问题,蛋黄也是一个不错的选择。

4、大豆及其制品

大豆是中国居民日常饮食中最常见的食物,中医研究发现,经常食用大豆也有很好的补铁作用。研究发现,每100克大豆及黄豆粉中含铁量高达11毫克,被人体吸收的概率为7%。可以说,米面和面条中所含铁的吸收率更高。

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