163两性网菠菜豆腐能同吃，
1、菠菜+豆腐会影响钙吸收吗？
葱拌豆腐菠菜和豆腐汤是家常菜，但我们经常在一些健康专栏中听到，不建议将葱、菠菜和豆腐放在一起，因为葱和菠菜中的草酸很容易与豆腐中的钙结合形成复合物。溶解的草酸钙影响人体对钙的吸收，长期食用容易导致结石。
专家分析
确实，它会影响人体对钙的吸收，但这并不是坏事。如果菠菜不与高钙食物一起吃，吃进去的草酸会与体内存在的钙离子，如尿液中的钙离子结合，更容易形成结石。
因此，最好的办法就是将菠菜放入沸水中焯一下，以去除菠菜中的草酸。
2、豆浆+鸡蛋会减少营养吗？
早餐吃一个鸡蛋喝一杯豆浆可能是很多人的组合。不过网上说豆浆不能和鸡蛋一起吃。因为豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，会抑制蛋白质消化，降低营养价值。这是真的吗？
专家分析
没有人会喝生豆浆。豆浆煮熟后，其中的酶抑制剂就失去活性，根本不能抑制蛋白质消化。
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