富含维生素的青椒，搭配爽脆鸭肾再加入传统腌制咸菜：青椒炒鸭肾

大家好，今天鹏妈和大家分享一款口感爽脆富含多种维生素的美味菜肴：青椒炒鸭肾

烹饪方法：

1.准备4只鸭肾

2.用生粉和盐使劲搓洗两次，用清水洗干净。

3.再用料酒腌制10分钟，用清水洗干净，沥干水。

4.鸭肾切花刀

5.切好花刀的鸭肾装盘加入姜丝、生抽、白胡椒粉、少许料酒，搅拌均匀，腌制待用。

6.准备400克青椒

7.青椒去籽，撕小块，洗干净，待用。

8.准备一点传统腌制的咸菜（广东梅州人的最爱）

9.咸菜洗干净，切成小段，待用。

10.热锅热油放入蒜米爆香至淡黄色

11.倒入青椒和咸菜，加入少许食用盐，快速翻炒两分钟，出锅待用。

12.热锅热油，倒入腌制好的鸭肾，快速翻炒5分钟。

13.爆炒鸭肾5分钟后，倒入青椒快速翻炒2分钟，营养爽脆的：青椒炒鸭肾就可以出锅享用了。