豆腐煎包的做法

平时最常吃的就是包子了，不过煎包可比蒸包要好吃多了呀

By 鈊錑

用料

豆腐 1块

葱花 少许

食用油 比炒菜量多一些

五香粉鸡精盐 少许

辣椒粉 一大勺

面粉 一碗

酵母 5克

水 适量

做法步骤

1、先和面，把面和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵，现在天热，一个小时基本就好了

2、准备馅料，豆腐切丁下开水煮两分钟，去除豆腐里的味道，盛出控水，锅中倒入适量油，放入葱爆香，放入豆腐炒制，五香粉鸡精盐等调味料放入混合均匀，最后放入辣椒粉炒出红油即可

3、接下来就可以包包子了，封口处一定要捏严实，以免汤汁漏出来

4、放入锅中煎至底部微黄倒入适量面粉水，这个面粉水是为了有金黄的锅巴脆调制的，不能太浓稠，一碗水两调羹面粉就好，盖上锅盖煎至水份收干，大概15分钟左右就可以熟了

5、成品很棒吧

6、再来个金黄的锅巴脆，用了两种芝麻做的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！