163两性网利湿健脾早餐，原料：八宝粥1罐，芹菜100克，银耳100克，酱油牛肉50克，煮鸡蛋1个。
做法：1、银耳用冷水冲洗干净，切成细条，芹菜洗净切丝； 2.将银耳丝和芹菜丝一起放入沸水锅中焯水； 3、煮熟后取出，拌匀，加入味精、盐、糖、醋、香油调味。 4.罐装八宝粥可用热水温热，切片配酱油牛肉。
虽然已是立秋，但气候依然炎热潮湿；因此，许多人仍然感到疲劳、食欲不振、全身酸痛。这种症状称为“湿湿脾虚”。因此，人们还应多选择清热利湿、滋阴生津、益气健脾的食物。
八宝粥中的莲子可以养心、宁神、补脾，红小豆也有很好的健脾祛湿的功效。两者配伍银耳，滋阴清热，养胃生津，既能防暑除湿，又能补气养血。影响。
芹菜味甘性凉，富含胡萝卜素、维生素B1、B2、钙、铁等营养成分。具有利湿清热的功效；酱牛肉和煮鸡蛋可以补充蛋白质。
（北京朝阳医院营养师宋鑫）
《生命时报》
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