在日常生活中我们都了解薏米有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效，又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀。那么，今天小编就为大家介绍一道薏米美食：绿豆莲子薏米粥。请大家看看下面绿豆莲子薏米粥的做法介绍。

　　绿豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及各种矿物质和维生素，且蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸，具有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒的显著功效。

　　莲子性平、味甘涩，富含钙、磷和钾，能够补脾止泻，益肾涩清，养心安神。

　　薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排毒等功效，为常用的利水渗湿药。

　　绿豆莲子薏米粥的做法：

　　材料：薏米3杯、绿豆1杯、莲子15颗、蜂蜜少许。

　　做法：

　　1、将薏米摊开，挑去黑仁及杂质。

　　2、绿豆挑去坏豆和杂质。

　　3、莲子逐颗检查、去芯。

　　4、三种食材混合，洗净，用清水浸泡2小时以上。

　　5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中，加水，水量高于米5cm。

　　6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜，即可使用。

　　温馨提示：

　　1、薏米比较硬，最好提前浸泡。

　　2、莲子要保证无芯，否则会苦。