163两性网作者｜营养师柳衣衣
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上次路过步行街，看着那一排排的美食，女儿的两眼放光，口水都快掉下来了。
幸好大部分的美食，我在家已经给她做过了，她也没吵着问我买。
但是，这次她看中的是外酥内嫩的炸香蕉，她说从来没有吃过，看起来很好吃！
来源网络~
油炸容易产生致癌物，再好吃也别经常给孩子买。
所以，我回家给她改良了一道
不用油炸，还能外表香酥，内心甜糯，防便秘促生长的脆皮香蕉。
上回我做过一次鸡排，我
用燕麦片代替了面包糠，营养健康又好吃。
这回我改用了麦胚片尝试一下，纯纯谷物香，
高蛋白高维E
又
无添加
。
不用面粉也
不用糖油
，直接将熟透的香蕉切成小块。再裹上一层淀粉鸡蛋、麦胚片，增强口感，还
益智补脑防便秘
。
而且也不局限一种水果，还有火龙果、猕猴桃、苹果、菠萝...味道都很好哦~
只要你一打开烤箱门，一股子鸡蛋香、香蕉甜、粗粮原味，就直直地往鼻子里钻；要不是还太烫，只怕刚出炉就要抢光。
经过烤制后的香蕉，比起直接吃，软糯甜蜜都翻了倍；外层裹着的麦胚片更是酥脆十足。
个头也小，再沾上点番茄酱装饰，娅宝一口一个，分分钟就消灭了一小盘，完全不记得油炸食品是什么了~
脆皮香蕉|
营养分析
参考月龄：
10M+；
烹饪方式：
烤
营养特色：
益智补钙+促生长+防便秘
食用搭配：
当做水果点心餐，或是搭配小饼、米粥、牛奶豆浆等当做营养早餐
食材建议：
1岁下宝宝使用配方奶，1岁上宝宝用配方奶或有机奶
注意事项：
①对本文食材过敏者慎食~
食物名称
数量:
香蕉2根：小麦胚芽片30g；配方奶或有机牛奶5g；鸡蛋1个；玉米淀粉10g
以上是制作食谱参考量，根据宝宝实际情况调整食用量；
－01－
将1个鸡蛋和少量有机牛奶，搅拌均匀备用；PS：牛奶的量大概在5g左右；1岁以下用配方奶，1岁以上用有机奶或配方奶~
－02－
将香蕉去皮，切成约2cm厚的香蕉片；PS：尽量选择熟透了，表皮带有麻点，香味浓郁的香蕉，更甜，防便秘效果更好；也可以选用其它宝宝喜爱的水果，如苹果、猕猴桃、火龙果等~
－03－
在烤盘内铺上一张烤油纸或锡张；PS：锡纸最好刷点油防粘~
－04－
将香蕉片先裹上一层玉米淀粉，再裹上一层蛋液；PS：玉米淀粉和鸡蛋液就是市售的炸香蕉上的脆壳，裹上蛋液也是为了后续更好沾上其余食材~
－05－
最后再均匀地裹上一层小麦胚芽片，再表面刷一点油，摆入烤盘内；PS：优先推荐用小麦胚芽片代替面包糠，更健康；也可改用燕麦片；想要更香一点的，可以在麦胚片里混合少许黑芝麻，一起粘在香蕉块上烤制~
－06－
送入提前预热好的烤箱，上下火170度烤5~10分钟；PS：可改成用平底锅煎，开小火，中途多翻面，煎至两面金黄出锅；香蕉本来就是熟的，麦胚片也可直接吃，只要将淀粉鸡蛋烤熟就可以出炉~
－07－
烤好后立即从烤箱取出；PS：不需要焖，烤好后直接取出就可以~
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点缀上番酱茄增加风味；PS：刚烤出来的脆皮香蕉很烫，要稍微放凉后再给宝宝吃~
－09－
外酥里软的脆皮香蕉就做好了~