163两性网有一种说法：“每顿饭吃一个苹果，就不用请医生”。此话虽然有些夸张，但苹果的营养和药用价值由此可窥见一斑。
又因苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，所以，非常适合婴幼儿、老人和病人食用。
常食苹果的好处
1、苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。
锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。常食苹果可以提高人体免疫力、增强孩子的记忆力和学习能力。
2、吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。
3、苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。
另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。
4、苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。
吃苹果的最佳时间
早餐时：早餐时空腹吃一个苹果，苹果的果糖很快便转化为葡萄糖，被人体吸收，约半小时后，自感精力充沛，空腹吃苹果，还可使胆汁分泌流动，不让胆汁在胆囊里聚集时间过长，防止胆结石。
睡前：睡前一小时吃苹果，不仅可消除口腔内细菌，改善肾脏功能，还有助于入睡，不易失眠。但是如果睡前是觉得肚子饿才吃苹果的话，就会伤胃。
苹果煮着吃更营养
1、苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。
2、煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。
注意：苹果”连皮带籽“更能完整的摄取全部的营养，如果把苹果的果皮和丢弃就等于丢弃了一半的营养，相当的可惜。果蜡和农药残留都是可以清洗干净。
这是因为苹果的外皮与种籽中都含有丰富的酵素、维生素、矿物质、植化素，以及堪称人体肠胃清道夫的膳食纤维，能预防心血管疾病和提升身体抗氧化能力，丢弃相当可惜。
其次，从中医角度来看，全食物饮食有平衡寒热的作用。果皮和种子是热的，果肉是寒的，一起吃可以自然平衡食物寒热性，避免太寒可能引发的健康隐忧。
所以说立秋后每天一个苹果，连皮带籽的煮着吃或者蒸熟，坚持15天，4个好处不请自来，早吃早受益！