163两性网辣拌猪肚
食材：猪肚1个、香芹2根、洋葱半个、大蒜2瓣、姜1块、香菜2根、干辣椒3个、八角1个、花椒3克、老卤水1份、生抽3茶匙、酱油3茶匙、蚝油3茶匙、油辣子2茶匙、食盐2克、香醋2茶匙、白糖1克
做法：
1.猪肚仔细洗干净，香芹洗干净切段，洋葱洗干净切丝，生姜洗干净切丝，大蒜洗干净拍碎，香菜洗干净切段
2.起锅烧水，煮开，加入猪肚焯水捞出，用水再清洗几遍，切开几半，芹菜也焯一遍水
3.准备砂锅，放入干辣椒，花椒，八角，姜丝，老卤水，耗油，生抽，酱油，开水大火煮开
4.再放入猪肚，用小火炖半个小时，熄火再焖60分钟，捞出切条
5.准备大盆，加入芹菜，大蒜，香葱，猪肚，洋葱，油辣子，食盐，香醋
6.起锅烧油，加入花椒炒香，热油直接浇在食材上，翻匀就可以了
酸辣柠檬虾
食材：
鲜虾 600g / 柠檬 1个 / 小米辣 5个 / 洋葱 半个 / 香菜 1棵 / 小葱 1棵 / 姜 适量
白糖 1勺 / 陈醋 1勺 / 生抽 1勺 / 香油 1勺 / 红油 2勺 / 蒜 适量 / 食盐 适量
烹饪步骤
- 1 -锅中烧开水，把去掉虾线清洗干净的鲜虾下锅烫1分钟。
- 2 -烫至变色后捞出放进冷水里浸透，再把虾壳去掉放入碗中备用。
- 3 -姜蒜洋葱等配料都切成碎末备用。
- 4 -剥好的虾仁碗中先加入姜蒜末，小米辣和洋葱碎。
- 5 -接着再加入葱花，香菜，柠檬片，调入白糖和食盐。
- 6 -还有陈醋，生抽，香油和红油。
- 7 -最后戴上手套，抓拌均匀，开胃爽口的酸辣柠檬虾就可以开吃啦。
-8 -柠檬的酸甜融入虾肉的鲜香，真是让人爱不释手，免去剥虾的烦恼，上桌光盘
山药炖鸡汤
用料：农家鸡 一只、山药 一根、枸杞 一小把、葱姜、料酒、盐
做法过程：
1.鸡宰杀后，清理洁净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结;切好的鸡块放入锅中，参加足量冷水，烧开;撇去浮沫;参加一汤匙料酒;放入姜片葱结;
2.煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。(由于我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或许其他锅子炖汤，要延伸炖的时间哦);
3.山药去皮切成小块，参加锅中，持续加盖炖10分钟;枸杞用清水冲洗下，开盖参加，持续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。