163两性网清炒皇后菜：宴席上必备的绿色菜，爽口又营养
每一桌的宴席上都是会有几道固定的菜，这些菜的出现才能够撑起一个比较完美的宴席，比如鸡鸭鱼肉等，这些硬菜的出现标榜着这桌宴席的等级水平，如果是没有了这些菜，那么就不算是一道比较完美的宴席了。当然除了这些高档食材做成的菜以外，还有一些菜也是必备的，比如绿色蔬菜。绿色蔬菜的出现不光是为了能够让宴席上的颜色看上去更加的丰富多彩，也是为了能够让人在吃完高档的硬菜之后，油腻的口感有一个缓和的时候，这个时候绿色蔬菜就起到了非常重要的作用。清炒皇后菜就是这样的一道菜，光听名字就知道是专门为宴席准备的，多么的高大上。
皇后菜其实就是番茄嫩枝，这种菜具有很爽口的口感，所以适合搭配上其他油腻的食物吃，另外这道菜也是含有丰富的营养物质，其中维生素的种类是非常多的。大家都知道我们身体是需要各种各样维生素的，大概有几十种，在不同的食材中，这些维生素分别含有。我们身体对维生素的需求量不是很大，但是如果没有的话，尤其是长期的缺乏，那么就会导致很多的慢性疾病发生，甚至是会引发一些恶性的疾病症状出现，对身体健康的危害是非常大的。所以对于这种富含多种维生素的菜，身体真的是很需要。清炒皇后菜的做法并不难，大家看下面的介绍就能够学会。
配料：皇后菜一把，红椒一个，大蒜2瓣，浓汤宝一个。
步骤一：先把食材都给准备好，皇后菜一把就够了，先摘掉一些老的部分，用水多清洗几遍，确保食材彻底的干净之后控干水分，这种菜也是吃比较嫩的会好一些，不光口感好，营养价值也会更好。
步骤二：红椒蒜末等食材也都是要准备好的，不光是为了能够让菜的味道比较好，还能够让菜的外观看起来更好一些。
步骤三：起锅烧油，油不需要太多，这种菜吸油不是很厉害，如果是放油多了反而是会让菜的口感比较油腻，先把蒜末放到锅中翻炒出香味，这里用的是大火爆炒。
步骤四：先放皇后菜的杆下去炒，这个部分是比较难熟的，所以要先下锅翻炒，翻炒几下之后放浓汤宝进锅。
步骤五：放红椒和嫩叶的部分进去炒，要迅速的让食材受热，这样会让味道比较好。
步骤六：等到浓汤宝完全的融化之后，味道跟食材相融合后就可以出锅了。
因为是用了浓汤宝，所以不用再另外放盐了，否则做出来的菜就会非常的咸。这道菜不用翻炒的时间太长，主要就是让食材变熟，然后和调味料进行融合，只要是菜有了好的味道，那么就可以出锅了。用的浓汤宝里具备了比较齐全的调味料，所以多余的调味料也不用再放了，这种方法做也是比较简单的，但味道还是很好。