163两性网芋头吃法多样，最简单的吃法莫过于蒸煮。将芋艿，也就是小芋头往锅里一扔，加水烧开，中火慢煮，捞出，酱油里加点麻油，剥皮蘸着吃。
喜欢吃辣的朋友可以将剁椒与芋艿同蒸，在西南地区芋艿入菜，当属芋儿鸡最出名。锅里放油，花椒、姜、蒜、干辣椒、香叶一同煸炒，放点豆瓣酱炒出红油，鸡肉焖它个二十分钟，再放芋艿继续焖十分钟，一道家喻户晓的川渝名菜芋儿鸡就可以上桌了。鸡肉滑嫩，芋艿软糯，配饭吃都能多吃几碗。
芋子包，福建永定的传统小吃，家家户户逢年过节必吃。朋友说做这个芋子包，不要用槟榔芋，最好用个小的芋仔，去皮蒸熟，用木锤捣烂成泥，与木薯粉和在一块做包子皮。提前一晚泡好笋干，猪肉、笋干、目鱼、香菇下锅翻炒，入馅，把包好的芋子包摆上蒸笼，若有芭蕉叶，垫上几片，蒸好的芋子包还会有叶子的清香。
出锅前，抹上点葱油，撒上少许胡椒粉、葱花，咬一口，芋子包皮滑滑的，馅香香的。一大家子围在一起一边过节，一边包芋子包，说说笑笑，一同度过温暖的时刻，对未来的祝愿和期待也包进了这小小的芋子包里。
当然还有苏东坡发明的“色香味皆奇绝”的玉糁羹，把芋头捣碎煮成糊糊。虽是一碗普通的芋头糊糊，但把苏轼这诗词一念，哎呀齿颊留香。苏轼在贬谪黄州时，发明了东坡肉，小火、少水、慢煨是他煮肉的诀窍，“洗净铛，少着水，柴头灶烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”
芋头，要数广西荔浦芋头名声最盛，个大、粉糯，香气浓郁，做芋头扣肉再好不过。五花肉炸香、生抽上色，再切成厚片，芋头切片煎至两面金黄，腐乳、蒜末、料酒、生抽、老抽调匀，芋头片、五花肉蘸上酱汁，一片芋头、一片五花肉，在碗里码得整整齐齐，然后上锅大火猛蒸40分钟，蒸至熟透、倒扣即可。吸收了芋头香气，裹满酱汁的五花肉酥而不烂、肥而不腻，芋头粉粉的、面面的，一口芋头，一口五花肉，好吃。
荔浦芋头香，潮汕芋头也不懒，潮汕地区也盛产芋头呢，汕头的葛洲芋、蜈田芋、潮州的横洋芋、揭阳的东寮芋，不一而足。潮汕朋友更是做芋头小能手，芋头粿、芋头糕、芋头饼、鱼头芋，把芋头做出了花，十多道芋头菜不在话下，其中最为有名是“芋味三绝”。
在时兴逛吃逛吃的今天，可盐可甜的芋头也成了小网红，在街角的奶茶店、甜点屋随处可见，一看到有芋头的甜品、奶茶，爱吃芋头的我就走不动道了。古时人们食芋头以度饥年，今日的芋头成为我们经常喜欢吃的一样食物，闲时来两口，无论何时，吃上几口芋头总让人心安。
以上就是芋头的吃法，你是不是已经垂涎欲滴了呢？