163两性网今天给大家分享这道家庭版“溜肉段”你像我这样做，一点也不比饭店的差，而且成本低，在家自己做健康又卫生，做法也是非常的地道的，而且特别的下饭，话不多说，我们来做一下吧。
首先我们准备需要用到的材料：猪里脊500克，尖椒1根，大蒜2瓣，淀粉，蚝油，盐，香油，胡椒粉，白糖。
准备好所有的材料之后，我们先把里脊肉清洗一下，切成小段，放进一个空碗中，加入1勺淀粉，少许胡椒粉，搅拌均匀备用，然后把大蒜拍碎，辣椒切成自己喜欢的形状。
然后我们来调一个溜肉段用的料汁，空碗中加入1勺蚝油，2滴香油，少许盐，1勺淀粉，半勺胡椒粉，少许的清水，搅拌均匀备用。
然后我们起锅烧油，开始炸里脊肉，锅中油6成热，下入腌好的里脊肉，炸至金黄捞出，然后再次提升油温至8成热再次吧里脊肉复炸一遍，炸至熟透捞出，然后锅底留油，倒入辣椒翻炒至断生，然后倒入提前调好的料汁，然后倒入炸好的里脊肉，翻炒至肉段上色之后放入大蒜，翻炒出香味，就可以出锅装盘，上桌开吃啦。
好了，今天的溜肉段就给大家分享到这里了，喜欢的朋友们可以跟着做一下，好吃别忘了关注，我每天都会给大家分享不一样的家常菜呢！