家常菜:糖醋里脊,金针菇炒蛋,玉米排骨汤

转眼间又到过年了,相信很多人的新年愿望里,都是把身体健康放在第一位,但是想要拥有健康的身体,健康饮食才是关键。分享几道家常菜做法,希望大家喜欢!

一、糖醋里脊

材料:猪里脊、大葱、黄瓜、豆皮儿、甜面酱、白糖、香油、酱油、料酒、蛋清、淀粉、葱姜水。

做法:

1、猪里脊切细丝儿,加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油搅拌均匀,腌制20分钟。

2、豆皮儿入沸水锅煮3分钟捞出待用,葱白去芯切细丝,黄瓜切条备用。

3、甜面酱倒入碗中,加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀。

4、腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀。

5、锅置火上少许油烧热,倒入腌好的肉丝,迅速划散。

6、炒至肉丝变色盛出,锅留底油,倒入甜面酱炒匀。

7、炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒,待均匀沾上酱汁即可。

二、金针菇炒蛋

材料:金针菇、鸡蛋、盐、胡椒粉、油、耗油、葱花、

做法:

1、将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡盐水中。

2、鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均匀。

3、锅烧热,加少许油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出。

4、锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋。

5、翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,搅拌均匀后加少许葱花,出锅即可。

三、玉米排骨汤

材料:排骨、娃娃菜、胡萝卜、玉米、油、盐。

做法:

1、将排骨切段,焯水,然后捞出备用。

2、将娃娃菜、胡萝卜、玉米等配菜洗净弄好。

3、起锅倒油,下排骨,煎至排骨变色,捞出备用。

4、准备一个高压锅,在里面倒水,等水烧开之后,下配菜,以及煎好的排骨,之后再往里面倒入适量食盐,接下来,盖上盖子,焖一个小时,关火,再焖半小时即可。

是不是还在为每天吃什么而烦恼,关注我,每天分享不同的菜和做法,每天都是新的口味,新的一天,加油!