163两性网平日里，我们在街边的小摊上买根油香酥脆的烤香肠吃，那绝对是人生一大乐事。但也有不少网友觉得，每次在街上就买上那么一两根吃，实在太不过瘾了。于是就动用自己勤劳的小双手，从网上或者超市买回几袋香肠，在家里做起了吃不完又能吃过瘾的烤香肠。大家都觉得，烤箱做出来的烤肠才有灵魂!
可想要做出有灵魂的美味烤肠，并不是一件简单的事。要想在家里用烤箱做出味道不次于，甚至赛过街边烤肠机里的烤香肠，这可就让人黔驴技穷了。今天，我们就来为大家消灭掉这个烤肠难题，让大家从今往后，都能顺利且更麻溜儿的做出比烤肠机的职业烤肠还要好吃的烤香肠。
对于烤肠机烤香肠的操作步骤，我们早已经在街边的小摊那里耳濡目染，闭着眼睛都能描出来了。用烤肠机做烤肠，只要把其烤制温度设定在126~160℃之间，给滚轴刷上油，再将解冻好的香肠平行排放在两根相对的滚轴中间，且排放不要过密，跟滚轴两端错开约1cm的距离就行。接下来，只要等到香肠烤至熟透、香气飘飘、色泽变深且油亮时，我们就可以开吃了。
但街边摊的烤肠好吃是好吃，却用的是流水线的生产方式。而没有人情味的流水线产品，注定生来就没有灵魂。但是在家中烤箱里做出来的烤肠就不一样了，只要我们充分掌握了以下这些烤制步骤技巧，分分钟就能烤出富有灵魂的美味烤肠!
第一步，面对解冻好的香肠，我们先用厨房纸吸干水分。如果大家买的是没有肠衣的香肠，则一定要用刀在香肠上面话划几下。敲重点!划这几刀很重要！只有这样烤出来的香肠，才是外酥里嫩，否则会影响口感!
第二步，将烤箱调到200℃，预热5分钟。在锡纸上倒适量食用油，并涂抹均匀。再在香肠上刷一层油，放入烤盘里的锡纸上，仍然是200℃，烤制10分钟。（烤制的时间由于不同的烤箱可能会“脾气”各异，所以需要勤加观察并及时调整。）
第三步，烤制10分钟后，将烤肠拿出来再刷一次油。而且，由于烤箱里的接渣盘挡了些温度，导致烤炉的上下火不均匀，所以还要将烤肠翻一次面。
第四步，刷油并翻面后，继续烤5-8分钟。且如果大家不喜欢吃被烤破皮的烤肠，此时可以将温度调制180℃，烤5分钟即可。
第五步，若是没有肠衣的烤肠，出炉后，撒些孜然和辣椒粉，风味更佳!
以上，就是小编为大家总结出来的用烤炉做烤肠的一些步骤和技巧。虽然看起来繁琐，却能让你的烤肠多出一种由手工精心制作而来的人情味。用上述方法，多多操练几遍，相信大家做出来的灵魂烤肠，一定比烤肠机做的更加美味。对制作烤炉烤肠跃跃欲试的小伙伴们，可以上手操作起来啦！