香肠韭菜炒香干
食材香肠1根、香干4块、韭菜1小把、红椒2个、味极鲜1勺、蚝油1勺、油适量、盐适量。
做法
1、香肠放入锅,加入点水和少许油;
2、香肠微微煎出油后加入蒜片煸香;
3、再加入香干进去翻炒;
4、加入点味极鲜和蚝油进去翻炒;
5、加入点红椒进去翻炒,加入点盐翻炒均匀;
6、再加入韭菜翻炒变色后即可盛入盘中。
椒香鸡翅
主料:鸡中翅;调料:盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。
做法:
1.洗净的鸡翅两面都划上两刀。
2.加入少许盐、生抽、料酒,拌匀后腌制2小时。
3.鸡翅放入微波炉中火3分钟。
4.洒上白胡椒粉和辣椒粉。
5.再入微波炉中火4分钟。
6.取出鸡翅,最后再洒一点白胡椒粉即可。
剁椒带鱼
主料:带鱼(500g)
调料:料酒(2茶匙)、胡椒粉(1/2茶匙)、剁椒酱(5茶匙)、蒸鱼豉油(1/2茶匙)
做法:
1、带鱼解冻冲洗干净,加入料酒和白胡椒粉腌制1小时左右;
2、腌好后,放入盘里,码放整齐,表层加剁椒酱;
3、放入蒸锅里,蒸8分钟左右即可出锅;
4、出锅后,倒去盘里的水,加入蒸鱼豉油,拌匀即可;