163两性网肉末炒蒜苔
食材:
蒜苔一把切小段、肉末200克、小米辣2个、蒜3瓣、淀粉1勺、生抽1勺、老抽2勺、料酒1勺、小葱2根
制作:
1、把肉沫加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、搅拌均匀腌制10 分钟。
2、锅中放入油，油热放入肉末翻炒加入老抽调色翻炒几下盛出备用。
3、洗锅，热锅放油，放入蒜末，小米辣、葱花炒香、放入蒜苔翻炒一下，加入盐，把炒好的肉末倒入锅中翻炒均匀即可出锅装盘。
三色炒虾仁
食材:玉米粒，豌豆粒，胡萝卜丁,新鲜大虾,淀粉,生抽，蚝油,葱姜
制作方法:
1.虾剥去壳,放1勺淀粉，1勺生抽,一点点盐(不吃主食的话,盐就不要放了)腌制10分钟左右。
2.胡萝卜玉米豌豆焯水后捞出备用!3.锅里放一点油,葱姜爆香后加入虾仁炒变色，再加入胡萝卜，玉米，豌豆翻炒1分钟后，放1勺生抽，1勺蚝油，一点点盐再翻炒-分钟左右出锅即可。
小葱烧豆腐
食材：北豆腐1块、小葱3根、蚝油1匙、胡椒粉1小撮、味精1小匙、生抽2匙
制作步骤：
1、选用的豆腐是质感比较硬的那种，一般称为北豆腐。
2、把豆腐切成小块，倒入油锅之中双面煎炸至金黄盛出备用。
3、在葱的选择上最好使用小葱，葱虽小味道重把葱白、葱叶分离使用。
4、锅热油后倒入葱白段爆香至微黄
5、倒入1碗水并加入调味料
6、待水煮开之后放入豆腐
7、最后烧煮至收汁放入葱叶段翻匀即可
小贴士：只需要利用葱白爆香的香味来调节，再配合调味就是一道简单的好菜。