颜色鲜亮滑嫩鲜香，农村常吃的一道家常菜，好吃又健康

众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

不管北方南方这都是一道家常菜，快手菜，而且很下饭。这个菜谱前半部分讲炒肉丝。味道鲜美抗菌又消炎。

吃肉丝炒蒜苗的好处

第一：

肉丝炒蒜苗中的蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

第二：肉丝炒蒜苗中的蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时，蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。

科学大熊推荐吃肉丝炒蒜苗的养生搭配：蒜苗+猪肉，这是一道小时候很喜欢吃的一道菜，每次我要离家的时候，只要时令对的上，餐桌上总有这道菜，希望大家也喜欢它的味道。

科学大熊推荐的这道养生营养家常美食是：肉丝炒蒜苗

食材准备：蒜苗360g、猪肉200g、油，盐、姜、料酒、生抽、白胡椒粉等。

科学大熊把做法介绍下：

首先：蒜苗择洗干净，切成寸段，姜切成末。猪肉切成丝，

其次：锅加油烧热，下入肉丝煸炒，将肉丝煸炒至颜色变白，淋入料酒，生抽，煸炒均匀，将肉丝煸炒上色，

然后：下入蒜苗，盐，白胡椒粉，大火快速翻炒均匀，将蒜苗煸炒至稍变软就可以出锅装盘准备开吃了。