163两性网西红柿鸡蛋汤鸡蛋汤你真的会做吗？换个新花样吃吃看～
一、西红柿鸡蛋汤
食材：西红柿2个、鸡蛋2枚、小葱2棵、淀粉小半碗、香油半汤匙（没有可替换）
做法：
1、西红柿洗净剥皮切片捣碎，备用。
2、淀粉加水搅拌均匀成水淀粉（浓稠程度看各人喜好，待到要用时再次搅拌下）。
3、锅中加清水，把西红柿碎放进锅里，开大火煮开后转小火再煮几分钟以便西红柿的酸甜更大程度地散开，然后把水淀粉再度搅匀后，一边往锅里倒一边搅动，防止粘底。
4、再次煮开后，一边淋入蛋液，一边搅散，最后调入适量盐，小火煮开即可～出锅，装碗，撒点葱花，酸甜开胃，清爽好入口～
二、竹笋烧鸡块
食材：竹笋1个、鸡腿两只、葱1根、生姜2片、八角2个、桂皮1块、干辣椒3粒、花椒适量、冰糖1小把
做法：
1、鸡腿切成小块清洗干净，沥干水分；竹笋剥掉笋衣，削掉外皮，顺着纹理切成块，洗净备用。
2、炒锅放油，放入冰糖，小火融化，待冰糖完全融化，出现褐色时用铲子轻轻搅动，直至炒出呈棕色的糖汁。
3、顺着锅边倒入洗好的鸡块，翻炒均匀，待鸡块炒上色后倒入竹笋翻炒。
4、加入葱段和姜片，加入干辣椒、八角和桂皮、还有适量花椒，翻炒两分钟。
5、加水至淹没肉块，再加少量老抽搅匀，大火煮开后转中小火，炖约半小时，待汤汁稀少时加入适量食盐炒匀，大火收干汁即可出锅，趁热食用～
三、洋葱土豆饼
食材：土豆、洋葱、胡萝卜、青椒、鸡蛋、脆皮肠、胡椒粉、盐
做法：
1、土豆洗净去皮，切小块，放蒸锅里蒸熟，将蒸好的土豆块压成泥。
2、土豆、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈，洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用。
3、取一个大点的碗，鸡蛋打成蛋液，加入青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味。
4、锅里放油，烧热后放入洋葱圈，随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了～