入冬后记得多给孩子吃“3菜3果”，对眼睛好，价格不高人人吃得起

立冬后，记得多给孩子吃“3菜3果”，对眼睛好，价格不高人人吃得起。大家好，我是水墨尚食，今天跟大家分享几种对孩子眼睛有好处的食物，希望对您有所帮助。

自从立冬后，天气明显感觉冷了很多，俗话说“春困秋乏，夏倦冬眠”，起床开始是一件需要勇气的事情了，每天早晨最无奈的事情就是催孩子起床上学。冬天天气寒冷，人体需要足够的营养和热量来抵御严寒，要多吃一些滋补暖身的食物，特别是孩子，抵抗力比较弱，更要用心呵护。

孩子是每个家庭的“掌中宝”，更是祖国的未来，需要德智体美劳全面发展，眼睛是孩子们学习知识，接触世界的重要“窗户”，平时要注意保护好。入冬后气候寒冷，不适合户外活动，孩子基本都是待在家看书、写作业、玩手机，眼睛超负荷工作，这时应该多吃一些对眼睛有好处的蔬果，下面就给大家分享我家孩子经常吃的几种蔬果，立冬后，记得多给孩子吃“3菜3果”对眼睛好，价格不高人人吃得起。

3菜

1.羊肝

入冬后就到了吃羊肉的最佳季节，羊肉味道鲜美，既驱寒又滋补，是冬令滋补佳品，其实除了羊肉以外，羊的许多脏器都有很高的营养价值，就比如今天要介绍的羊肝，其含有丰富的维生素A、维生素B2以及钙、磷、铁等营养物质，而且吃起来口感比猪肝更加细腻，鲜嫩可口，所以入冬后吃羊肉，也要记得给孩子多吃羊肝，下面介绍一道羊肝好吃的做法。

【爆炒羊肝】

食材：羊肝、蒜叶、生姜、蒜、辣椒、胡萝卜、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、料酒

做法：

①把羊肝清洗干净，然后把表面的一层膜撕掉，再切成薄一点片放入盆中，用水把羊肝多清洗几遍，羊肝发白最佳。

②把洗好的羊肝挤干水分，放入碗中，加入食盐、料酒、姜片、生粉搅拌均匀，腌制15分钟。

③锅中烧油，油量要稍微多一点，把羊肝中姜片挑出不用，油温4成热时放入姜、蒜、胡萝卜片爆香，再放入羊肝炒定型，放入辣椒、蒜叶和调料大火爆炒。

④炒的时间不能太久，一般10秒左右就要起锅装盘，不然炒老有苦味。

2.鱼

鱼肉是人体的重要营养来源，其肉质细嫩，肌纤维比较短，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素D以及铁、钙、磷等营养物质，而且鱼肉脂肪含量少，多为不饱和脂肪酸，具有高蛋白、低脂肪、口味好、易吸收等优点，老少皆宜，红烧鱼、水煮鱼、酸菜鱼经常吃，有点腻，今天就教大家一道鱼片炒着吃的方法。

【滑炒鱼片】

食材：黑鱼、生姜、蒜、黑木耳、红椒、青椒、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、鸡蛋

①黑鱼表面的黏液比较多，处理时容易滑手被刀伤到，可以先用开水把鱼表面淋一遍，这样黏液就很容易处理掉，然后再把鱼鳞以及内脏处理干净。

②鱼处理好以后，把鱼肚两边的鱼肉片下来，再把肚片上的鱼刺卸下，鱼头、鱼骨不用，只把鱼肉打成片就行。

③把鱼片放入碗中，加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉搅拌上劲，再放入蛋清、生粉搅拌均匀，最后加入食用油搅拌均匀。

④锅中烧水，水似开非开时放入腌制好的鱼片过水，不要让水沸腾，把鱼片烫熟就行，最后把泡好的黑木耳、青红椒片一起过水，然后倒出沥水备用。

⑤锅中放入底油润锅，再放姜蒜片爆香，加入一点点清水，把调料放入水中，倒入鱼片，勾入水淀粉，大火翻炒，收紧芡汁就可以出锅装盘了。

3.胡萝卜

冬季正是当季胡萝卜上市的时候，此时的萝卜经过霜冻后，吃起来非常芳香清甜。胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素、花青素、维生素A、维生素B1、维生素B2钙、铁等营养成分，素有“小人参”的美誉，多吃可以促进生长，对孩子视力也有好处，而且价格也不贵，下面介绍一种做法。

【蒜苗炒胡萝卜】

食材：胡萝卜、蒜叶、猪油、生姜、蒜、盐、鸡精、生抽、蚝油

1.胡萝卜刷洗干净，然后去皮，先切成片，再切成丝备用。

2.把蒜叶清洗干净，切成段，再把生姜、蒜切末备用。

3.火烧热放入猪油，再放入姜蒜末炒香，再放入红萝卜翻炒均匀，加入少量水，放入调料，盖上锅盖焖煮一会。

4.等胡萝卜断生后，再放入蒜叶大火爆炒，蒜叶断生即可出锅装盘。

3果

1.猕猴桃

猕猴桃也叫奇异果，中国是猕猴桃的原产地，在20世纪早期被引入新西兰，成为一个人工选育品种，后来成为奇异果。

猕猴桃因皮上面有一层细小的绒毛，看起来像猕猴的毛，因此而得名。猕猴桃未成熟时，果子很硬，熟了以后又比较软，吃起来味道酸甜，汁水充足，而且还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、钙、钾、硒以及17种氨基酸，被誉为“水果之王”。

2.蓝莓

蓝莓也叫笃斯越桔，是一种杜鹃花科、越桔属的落叶灌木，在我国大兴安岭北部、吉林长白山等地均有，具有果实较大，酸甜可口，汁水充足的特点，可用以酿酒，也可以做成果酱。蓝莓含有含有丰富的花青素、纤维、钾等营养物质，对维持晶状体的正常有重要的作用，所以用眼过多，可是适当多吃蓝莓。

3.香蕉

香蕉是生活中比较常见的水果，是重要的热带亚热带水果，在我国广东、广西、西藏、海南等地均匀种植。香蕉中含有丰富的蛋白质，碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素A以及膳食纤维，吃起来香甜软糯，营养价值高，而且价格也不贵，可是经常买给孩子吃。

水墨话语

进入冬天，天气寒冷，一般很少出门运动，在家里看书、玩手机自然增加了眼睛的负荷，而眼睛是“心灵的窗户”，平时要注意保护好，多吃一些对眼睛有好处的食物，上面介绍的“3菜3果”都是生活中比较常见的，可以给孩子换着买来吃。