163两性网糖尿病患者的8个饮食原则，
对于糖尿病患者来说，饮食就成了一件非常微妙的事情。如果不吃正确的食物，就会引起血糖波动，带来很多麻烦。那么，糖尿病患者的饮食原则有哪些呢？
1、食物多样化，以谷类、薯类为基础
没有一种天然食物能够提供人体所需的全部营养。均衡膳食必须由多种食物组成，以满足人体的各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。主食应粗细结合，副食应荤素搭配。
主食给人们带来很多好处，如提供丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质；主食体积大，增加饱腹感，有利于控制体重；主食中所含的淀粉被人体消化后，经历了复杂的过程。代谢过程和最终转化为葡萄糖可以避免低血糖反应并防止血糖升高过快。尤其是燕麦、荞麦、玉米等全麦蔬菜，可以为人体提供无机盐、维生素、膳食纤维等。人们每天必须吃蔬菜，尤其是绿叶蔬菜的叶和茎。
水果一直是糖尿病患者头疼的问题。事实上，对于大多数糖尿病患者来说，在享受水果的好处和乐趣的同时，也可以控制血糖。可以概括为十六个字：根据情况把握时机，选型控量。
2.少食多餐
对于糖尿病患者来说，稳定血糖水平、避免血糖波动，使血糖既不太高也不太低，是一个良好的饮食习惯。具体来说，每天吃不少于3顿饭，一顿主食不超过100克。每天主食吃400克以上的人，宁愿多吃几餐，也不愿一顿吃太多。
3.控制总热量
糖尿病患者的饮食控制绝不仅仅是一些人理解的主食控制，还包括副食的综合控制，特别是肉类、脂肪等热量较高的食物，使每天的热量摄入可以维持。在适当的水平上控制血糖和体重。
4.多喝水
有些糖尿病患者害怕喝水。在他们看来，烦渴是糖尿病的症状，也会引起多尿。因此，为了改善病情，他们在控制饮食的同时，也有意识地控制饮水。这是一个颠倒多饮和多尿关系的误解。
因为血糖浓度过高，会迫使身体增加尿量，以排出多余的糖分。排尿越多，身体就会流失更多的水分，所以要多喝水。这是身体的一种自我保护措施。
水是生命之源，尤其是对于糖尿病患者来说。水可以稀释血糖和血液粘度；水能溶解多种营养物质，易于吸收利用；水可以排出含氮废物；水可以帮助排便，清洁尿道；水可以预防和治疗心血管疾病。
如果肾脏、心脏没有疾病，也没有水肿等限制饮水的情况，糖尿病患者要注意多喝水，保证每天6到8杯水（1500到2000毫升）。同时，要养成经常喝水的好习惯，尤其是夏季。不要等到口渴了才喝水。
5、适量选择优质蛋白质
蛋白质是人体内酶、激素、抗体和载体的重要组成部分。它参与调节体内酸碱平衡和免疫反应，维持血液中胶体渗透压，传递遗传信息。
通常，成人每天的蛋白质供给量应占总热量的10%15%，即每天每公斤体重0.81.2克左右。糖尿病患者由于体内分解代谢增强，蛋白质消耗量增加，因此应适当增加膳食中的蛋白质含量，其中至少含有1/3的优质蛋白质。对于糖尿病肾病等并发症的患者，由于高蛋白饮食会加重肾小球病变，因此应适当减少蛋白质摄入量。
糖尿病患者应增加优质蛋白质的摄入比例。动物蛋白质量好，容易消化，但在给身体提供大量蛋白质的同时，也会导致身体消耗过多的饱和脂肪酸和胆固醇；而植物性蛋白质，如豆类的蛋白质含量虽然低于动物性蛋白质，但几乎不含胆固醇，且含有大量膳食纤维，适合糖尿病患者食用。为了提高蛋白质的营养价值，可以将几种食物蛋白质按一定比例混合食用。通过蛋白质的互补作用，可以提高蛋白质的营养价值。
6.减少脂肪摄入
吃太多富含脂肪的食物会产生过多的热量，并可能导致体重增加。大量研究数据表明，吃过多的脂肪会降低人体内胰岛素的活性，导致血糖升高；同时减少脂肪（尤其是饱和脂肪酸）的摄入会降低心脑血管疾病的风险。
7、减少单糖、双糖的摄入
单糖是指分子结构比较简单，不能水解成更简单的糖，如葡萄糖、果糖等。简单的糖在人体内可以被吸收而不被分解。双糖是指由两个单糖分子结合而成的糖类，如蔗糖、麦芽糖等。单糖和双糖都对糖尿病患者有潜在危险。
人体吸收单糖和二糖比多糖（淀粉）快得多。它们直接被吸收到血液中，不需要肠道内的消化酶，这会导致血糖迅速升高。过多摄入含有单糖和双糖的食物可能会导致胰岛素分泌不敏感，从而加重糖尿病的病情。它还可能增强体内甘油三酯的合成，提高血脂。
因此，糖尿病患者应尽量避免单糖和双糖的摄入，但这并不意味着绝对禁止。糖尿病患者若出现低血糖反应，应及时补充糖分，使血糖水平迅速升高。
8.减少盐的摄入量
糖尿病患者应吃清淡、低盐的食物。
糖尿病患者选择清淡食物（低盐饮食），不仅可以防治高血压和心脑血管疾病，而且可以减轻患者胰岛的负担，有利于改善糖代谢，从而稳定病情。
人们通常认为糖尿病是由于饮食中糖摄入过多引起的，但却忽视了盐的作用。过多的盐会增加淀粉酶的活性，从而促进淀粉的消化和小肠中游离葡萄糖的吸收，引起体内血糖浓度升高。长期高盐饮食可诱发糖尿病。
糖尿病患者如果长期摄入过多的盐，不仅会加重糖尿病病情，还会导致患者出现高血压。因此，糖尿病患者在烹饪时应控制盐的摄入量，少用盐、酱油、鸡精、番茄酱等调味品。同时，尽量吃新鲜食物，避免鱼罐头、肉罐头、酱菜、咸鱼、咸蛋、香肠、火腿等食物。
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