163两性网6种食物是猪肝的最佳搭配，
1、大豆和猪肝是美容养血的完美组合。
猪肝含有高胆固醇，这是不争的事实。 100克猪肝含有368毫克胆固醇，非常接近每日推荐胆固醇摄入量（300毫克）。如果吃其他含胆固醇的食物，就会消耗更多。因此，合理适量地吃猪肝是非常有必要的。
如果想吃猪肝胆固醇不高，可以将猪肝与大豆或豆制品一起煮。大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能对抗肠道内的胆固醇，减少胆固醇的吸收。大豆还可以提供优质蛋白质和一些植物化学物质。例如，大豆异黄酮具有抗氧化、抗衰老和类雌激素的作用。
黄豆和猪肝汤是完美的组合。具有健脾宽中、润燥利水的功效。孩子多吃有利于补充铁质，也是女性美容养颜的食疗汤品。
食谱：黄豆猪肝汤
材料：猪肝、黄豆各50克，洗净煮汤，每日1次。
实践：
1.将洗净的黄豆放入沸水中汆烫片刻，新鲜猪肝洗净切成薄片；
2、猪肝片加盐、味精、水淀粉拌匀；葱、姜洗净，葱切段，姜拍碎；
3、煮清汤（高汤或鸡汤也可以）；将洗净切碎的生姜、葱段、熟猪油等加入煮沸的汤中一起煮。
4、煮几分钟后，加入混合好的猪肝片和黄豆，煮至猪肝片和黄豆熟透。
2、猪肝+菊花=清热、养肝、明目
食谱：猪肝菊花汤
材料：猪肝100克，白菊花5朵。
调料：姜丝、盐适量。
实践：
1、猪肝洗净，在沸水中氽烫[6]，切片；清洗部分；
2、锅中倒入适量的水，加入小白菊，煮一会儿。
3.加入猪肝和姜丝，大火煮沸，然后小火煮20分钟，加盐调味。
煮猪肝的时候火不要太大，这样煮出来的猪肝会更软嫩。
3、猪肝+菠菜=补血
猪肝富含B族维生素、铁和叶酸。菠菜富含叶酸。食同食可补血。不过，菠菜一定要提前焯一下，去除菠菜中的大量草酸，因为草酸盐是抑制铁吸收的元素之一！
食谱：菠菜猪肝汤
材料：菠菜400克，猪肝150克，生姜几片，水4至5碗，盐。
实践：
1、将整块猪肝用水浸泡1小时，然后切成薄片，加入姜片、盐、油、酒拌匀；
2、锅中放入水，烧开，加入菠菜焯水至水沸，捞出冲洗干净；
3.在锅中煮4至5碗水。水烧开后，加入焯水的菠菜；大火烧开，用筷子压一下，让菠菜全部浸入水中；
4、水烧开后，倒入腌制好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，捞起猪肝，翻面，煮至变色，再煮3~5分钟，加盐调味。
4、猪肝+银耳=养肝明目
猪肝与银耳搭配，可以补肝明目、润肺滋阴。
食谱：银耳猪肝汤
材料：银耳10克，猪肝50克，大白菜50克，生姜3克，葱3克，盐3克，酱油5克，生粉15克，鸡蛋1个，植物油20克
实践：
1、银耳用温水泡软，去根，撕成花瓣。将猪肝洗净切片。白菜洗净，切成5厘米长的段。将姜和葱切片。
2、将猪肝放入碗中，加入生粉、盐、酱油；打入鸡蛋，搅拌均匀，放在一边。
3、炒锅大火烧热，加入植物油，六成熟时加入姜、葱爆香，加水300毫升，煮沸，加入银耳、猪肝，煮10分钟分钟。
5、猪肝+番茄=补血明目
西红柿味甘、酸，性微寒，能凉血平肝；猪肝性温、味甘、苦，具有养肝、明目、养血的功效。两者合用，可养血明目。适用于肝血不足或肝热所致的眼疲劳、视力下降的人。
食谱：西红柿猪肝
原料：西红柿100克，猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。
实践：
1、西红柿洗净，放入沸水中焯一下，去皮、去籽，切成6块。将猪肝洗净，切成薄片，加入少量酱油拌匀。
2. 将油烧至80%热，加入西红柿和葱，炒3分钟。加入精盐和开水，煮沸后加入猪肝。再次煮沸时，撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉和味精调味。
6.猪肝+韭菜=促进营养吸收
吃猪肝时，可以搭配一些高纤维蔬菜，如海带、芹菜、豆芽、韭菜、卷心菜等，不仅可以减少胆固醇的吸收，还可以帮助身体排出毒素。
食谱：韭菜炒猪肝
原料：猪肝250克，韭菜100克。食用油、盐、黄酒、干淀粉、味精。
实践：
1.韭菜洗净，沥干水，切成小段。
2、猪肝洗净，去掉筋膜，切成薄片，用淡盐水浸泡半小时，反复换水，直至水变清。
3、取出猪肝片，加入黄酒、盐、干淀粉拌匀，腌制5分钟。
4、锅中热油，倒入猪肝，用大火炒至猪肝片肥美饱满。
5、锅中加入韭菜，炒至韭菜变软。加入少许盐和味精翻炒均匀。
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