寒冬腊月要“补阳”？建议男人，吃6道“扶阳菜”，身体壮有力气

所谓“寒冬腊月”正是指一年中最冷的季节。时间过得飞快，进入腊月了，我国各地进入最寒冷的季节。民谚有云：“腊七、腊八，冻掉下巴”，这生动地说明了腊月之冷。寒冬腊月要“补阳”？建议男人，吃6道“扶阳菜”，身体壮有力气

洋葱

冬天吃洋葱，身上暖烘烘”，冬季多吃洋葱对身体有好处。洋葱肉质柔嫩，汁多，气味独特，洋葱营养价值很高,不仅含有钾、锌、叶酸、维生素等营养物质,还含有槲皮素和前列腺素A这两种少为人知的特殊物质。

推荐食谱：【凉拌洋葱】

所需食材：洋葱 花生 大蒜 香菜 葱姜蒜辣椒

1、准备一些木耳 先给木耳清洗一下，多清洗几遍，然后再给木耳放进盆中，然后再添加一些白糖 再添加一些小苏打 添加温水 给充分的搅拌均匀 这样可以加速木耳的泡发

2、接下来再准备一些洋葱 先给洋葱处理一下，接着再给洋葱切成洋葱块，然后再给洋葱放进水中浸泡，这样可以在切洋葱的时候 不会辣到眼睛

3、洋葱泡好之后 接着再给盛出，然后再给洋葱切成细一点的洋葱丝，尽量切得细一点，再把切好的洋葱丝放进盆中，添加一些盐 再添加清水 给充分的搅拌均匀 给腌制一些时间

4、接下来再准备一些香菜 先给香菜清洗一下，接着再给香菜切成香菜段，然后再准备一些小米辣 洗净后给切成辣椒碎。接下来再准备一些大蒜 洗净 给剁碎 然后再准备一些小葱 生姜 切成葱花姜末

4、锅中烧水，添加一些盐 再添加一些食用油 水开 再放入木耳焯水，焯水断生后 再给捞出控水

5、锅中烧油 放入一些花生给炒一炒，小火慢炒，炒到花生焦黄酥脆 然后再给花生盛出来 放在一边备用

6、接下来取出洋葱丝 给放进大碗里面 然后再放入弄好的香菜 花生 木耳 然后再放入炸好的花生米 ，接着再放入葱花姜末蒜蓉，然后再浇入热油激发出香味

接下来再开始调味，添加盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 蚝油 香油 辣椒油 然后再给充分的搅拌均匀 搅拌好再盛入盘中 美味好吃的凉拌洋葱就做好了。

韭菜

韭菜具有极高的营养价值，它性温、味甘辛，是一种温和的补阳食物，具有健胃暖中、温肾助阳、散淤活血的功效，非常适合秋冬季节经常腰酸、手足发凉的人食用。冬天韭菜要多吃，不用炒不用蒸，补肾清肠道，小腹赘肉悄悄降。

推荐食谱：【韭菜炒鸡蛋】

所需食材：韭菜 鸡蛋

1、准备一些新鲜的韭菜 先给韭菜摘一下，韭菜的根部比较容易藏污纳垢 摘干净之后 然后再给放进水中清洗一下，多清洗几遍 洗净后再给捞出控水 放在一边控水备用

2、准备一些鸡蛋 把鸡蛋给打进碗中，然后再添加一些盐 增加底味，接着再添加一些胡椒粉 可以去腥增香 然后再给搅拌成鸡蛋液 放在一边备用

3、取出控干水分的韭菜 先给韭菜切碎，接着再给韭菜放进大碗里面，再添加一些食用油 放入一些食用油 给充分的搅拌均匀 这样可以有效防止出水

4、锅中烧油 放入韭菜碎给炒一炒，小火慢炒，翻炒片刻，接着再倒入鸡蛋液继续给炒一炒，炒成大块的鸡蛋碎 然后再添加盐 鸡精 调味，炒好给盛出 美味好吃的炒鸡蛋就做好了。

羊肉

羊肉是热性的食物，甘味温且无毒，羊肉鲜嫩美味，营养价值非常高，冬天常吃羊肉不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，吃羊肉多了，非常容易上火，毕竟羊肉属于热性食物，因此吃的时候尽量搭配一些凉性蔬菜，比如冬瓜、丝瓜、菠菜、豆腐、白菜、金针菇、蘑菇等，可以起到降火除燥的作用。

推荐食谱：【炖羊肉】

所需食材：羊肉 萝卜 葱姜蒜 辣椒

1、准备一些新鲜的羊肉 先给羊肉简单的清洗一下，多清洗几遍 然后再给羊肉切一下，切成小块，不要弄得太大了，不然炖煮的时候 也不是很入味 羊肉切好再给清洗一下 添加盐 面粉 给多搓洗几遍，洗净后再给捞出控水备用

2、接下来再准备一些大葱 切成葱段 再准备一些生姜 切成姜片，接下来把洗净的羊肉冷水下锅 然后再放料酒去腥，大火煮开 再给撇掉表面的浮沫 然后再继续炖5分钟 炖好给捞出控水备用

3、接下来锅中烧油 放入羊肉给炒一炒，煸炒至焦黄的时候 然后再给放入葱段 大料 生姜 辣椒继续给炒一炒，使其充分入味 然后再放入生抽 老抽 蚝油 鸡精 胡椒粉 继续炒 炒到完全上色

4、翻炒入味的时候 再给倒入开水，大火给煮开 再放入冰糖继续大火给炖开，然后再继续炖5分钟，炖好再转小火继续炖1小时

5、准备一些萝卜 先给萝卜清洗一下，然后再给萝卜切成萝卜条，接着再给切成滚刀块，切好的萝卜块 然后再给放进盆中备用

6、羊肉炖好之后 然后再把里面的葱姜给挑出来，然后再放入萝卜 添加一些盐 胡椒粉调味，然后再继续炖15分钟，炖好给盛出 撒入葱花 美味好吃的炖羊肉就做好了

生蚝

生蚝是牡蛎品种中个头比较大的品种之一，个头大的一个带壳就能在一斤以上，大多数还是一斤三个，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。

推荐食谱：【蒜蓉粉丝蒸生蚝】

所需食材：蒜蓉 粉丝 生蚝

1、准备一些新鲜的生蚝 先给生蚝处理一下，把生蚝表面的脏东西给刷干净，然后再给生蚝放进锅中蒸2分钟左右。蒸好之后 然后再给取出 把生蚝一个个的给打开，接着再给生蚝里面的 生蚝肉洗净

2、再准备一些大蒜 先给大蒜清洗一下，多清洗几遍，然后再给大蒜拍碎 再给大蒜剁成蒜蓉 接着再给处理好的大蒜放进大碗里面，然后再准备一些小米辣 切成辣椒碎

3、取出切好的蒜蓉 给大蒜清洗一下，这样可以洗掉里面的辛辣味，接着再给准备一些粉丝 先给粉丝清洗一遍，接着再给粉丝放进温水里面泡软

4、接下来锅中烧油 放入蒜蓉给炒一炒，翻炒均匀 然后再放入辣椒碎继续给炒一炒。翻炒片刻，然后再放入盐 鸡精 蚝油 继续给炒一炒，翻炒均匀 再给盛出

5、把炒好的蒜蓉给倒进泡好的粉丝里面，然后再给充分的搅拌均匀，接下来再给放进生蚝里面 然后再放入生蚝肉 再次放入一些蒜蓉， 然后再放入蒸锅里面 大火烧开 转中火蒸8分钟左右

6、生蚝蒸熟取出 然后再切一些小葱的葱花，撒入葱花 再给浇入热油 激发出香味 美味好吃的蒜蓉生蚝就做好了。

泥鳅

泥鳅营养价值很高，有“水人参”的美誉，冬天吃泥鳅非常滋补，泥鳅被称为水中之参，主要产于我国各地。与鳗鱼相比，泥鳅的脂肪含量更少，而其中的铁质和钙质比鳗鱼要多3倍。

推荐食谱：【椒盐泥鳅】

所需食材：泥鳅 面粉 葱姜 辣椒 韭菜

1、准备一些新鲜的泥鳅 先给泥鳅清洗一下，放进盆中，给泥鳅浸泡一些时间，一般浸泡12小时左右，每三个小时给换一次水，这样可以吐出里面的脏东西

2、泥鳅泡好之后 再给泥鳅清洗两遍，然后再往里面添加一些盐，迅速的盖上盖子，然后再给泥鳅放在一边静置10分钟左右 这样可以去掉泥鳅表面的粘液

3、泥鳅静置好之后 再往里面添加一些面粉，面粉水的去污能力是比较强的 多清洗几遍，然后再给泥鳅处理一下，把肚子里面的脏东西给清洗干净，然后再给泥鳅一个个的拍扁 这样烹饪的时候比较入味

4、接下来再准备一些大葱 切成葱段 再准备一些生姜 切成姜片 然后再给切成姜丝 然后再葱姜放进泥鳅里面，接着再放入盐 料酒 给充分的抓拌均匀 给泥鳅腌制入味

5、接下来再准备一些大葱 切成葱丝 然后再给切成葱花 再准备一些生姜 切成姜丝 然后再给切成姜丁，再准备一些小米辣 切成辣椒碎 接着再准备一些韭菜 ，洗净后 再给切成长短均匀的韭菜段 然后再放在一边备用

6、接下来锅中烧油 放入腌制好的泥鳅给炒一炒，小火慢炒，炒到泥鳅微微焦黄时候 再给泥鳅盛出备用

7、接下来锅中烧油 放入葱姜蒜辣椒给炒一炒，小火慢炒，炒到入味 再给放入豆瓣酱给炒一炒，炒到入味的时候 再放入炒好的泥鳅 继续给炒一炒

8、泥鳅翻炒均匀 接着再给放入韭菜继续翻炒，翻炒片刻，然后再放入盐 鸡精 胡椒粉给炒一炒，翻炒入味 给盛出 美味好吃的椒盐泥鳅就做好了。

牛肉

牛肉里含有大量的优质蛋白质，其氨基酸的构成和人体接近，能提高抵抗病毒和细菌的能力，为身体补充能量，让受到损害的组织得到修复，常吃牛肉缓解了疲劳感，同时补充了能量，维持了体力。

推荐食谱：【麻辣牛肉干】

所需食材：牛肉 葱姜洋葱 香菜 辣椒

1、准备一些新鲜的牛肉 先给牛肉清洗一下，我这里用的是纯瘦肉，一次可以多准备一些，做好的牛肉干 看一次吃很久 洗净的牛肉 再给切成大块 然后再给切成粗细均匀的肉条，要切得大一点

2、接下来再准备一些大葱 切成葱段 再准备一些生姜 切成姜片 然后再给切成姜丝，再准备一些香菜洗净 切成香菜段 再准备一些洋葱 切成洋葱块

3、接下来再准备一些大料 八角 桂皮 香叶 白芷 再放入一些花椒 也可以根据自己的喜好 来准备一些大料

4、接下来把准备的大料 还有葱姜蒜香菜 都放进洗净的牛肉条里面 接下来再开始调味，添加盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 再放入一些白糖提鲜 然后再给充分的搅拌均匀 放在一边给腌制2小时 使其充分入味

5、牛肉腌制到入味的时候 接着再放到太阳下晾晒，中间要多翻动几次 一般太阳比较好的话 晾晒几天就可以，把牛肉给晾晒干透就可以了 晾晒到发黑

6、牛肉干晾晒好之后，然后再锅中烧水 放入蒸屉 再把晾晒好的牛肉干 放进蒸屉里面 接着大火烧开，再转中火蒸50分钟左右

7、接下来再准备一些干辣椒 先给干辣椒清洗一下，辣椒的表面灰尘是比较多的，多清洗几遍，接下来再给准备一些花椒 然后再准备半碗芝麻

8、起锅烧油放入辣椒 花椒 爆香，然后再放入白芝麻继续炒一炒 炒入味 再放入蒸熟的牛肉干 炒入味 再放入盐 调味 翻炒入味盛出 美味好吃的麻辣牛肉干就做好了。