163两性网小黄鱼，又叫小黄花、黄花鱼等等，是我们日常生活中很常见、常吃的一种鱼类，也是中国四大海产经济鱼类之一，相信大多数人都喜欢吃小黄鱼吧！每次去逛超市，都会看到很多关于小黄鱼的零食，种类那也是非常丰富的、多种多样的，让人忍不住买点尝尝，每次都会买些回去，每一种很解馋，让人垂涎欲滴。
小黄鱼的营养价值也是丰富的，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、钾、钠、镁、维生素等多种营养物质，对人体有很好的补益作用，而且小黄鱼味鲜肥美，吃起来很好吃，自然而然深受大家的喜欢和青睐。
小黄鱼的做法也是非常丰富的，比如：干炸小黄鱼、椒盐小黄鱼、香煎小黄鱼、红烧小黄鱼、清蒸小黄鱼等等，小编最喜欢吃的就是干炸小黄鱼，这样做出来的小黄鱼，外酥里嫩，香酥可口，越吃越香，而且做法简单方便，价格实惠。记得小时候，村里有人举办酒席时，都会上一盘干炸小黄鱼，一上桌就会被抢光，香酥可口，虽然有小刺，但是不会妨碍大家大快朵颐的食欲。今天小编要和大家分享的就是干炸小黄鱼的具体做法，如果你喜欢的话，可以自己试着做做，还可以当做小零食来吃哦！
干炸小黄鱼 外酥里嫩、香酥可口、越吃越香、营养丰富、做法简单方便！
所需食材：
小黄鱼、葱、姜、料酒、鸡蛋、面粉、淀粉、胡椒粉、五香粉、盐
具体做法：
1、买回来的小黄鱼清洗干净，刮去鱼鳞，将两根筷子从鱼嘴插入鳃两侧直至腹内，旋转筷子两三圈，然后拉出筷子，这样内脏就处理干净，然后用水冲洗干净。葱切段、姜切片备用。
2、洗干净的小黄鱼放入碗中，加入葱、姜、料酒、盐抓拌均匀，腌制30分钟备用。
3、调面糊：碗中加入2勺面粉、2勺淀粉、2个鸡蛋、1小勺胡椒粉、1小勺五香粉、半勺盐搅拌均匀，呈较粘稠的糊状即可。
4、30分钟到，把腌好的小黄鱼放入调好的面糊中，搅拌均匀，让每一条鱼都挂上面糊即可。
5、起锅倒油，倒入适量的食用油，油温4、5成热的时候，一条一条地放入锅中炸，炸至两面金黄色捞出。
6、锅中的油加热至7成热，下入小黄鱼再复炸一次，即可捞出。
这样一道香酥可口、外酥里嫩的干炸小黄鱼就做好了，金黄的外表让人食欲大开，一盘子都不够吃。在家闲着不知道吃什么，那就试试这道干炸小黄鱼吧，不仅营养丰富，不仅营养丰富，还能当做零食，而且比外面的还好吃哦！如果大家喜欢小编的分享，记得给小编点点赞，你的一个点赞和一条评论就是对小编最大的鼓励，谢谢！