163两性网今天小太阳带来了几种家常菜的做法，口味极佳，赶紧学习起来做给家人吃吧！
【虾酱空心菜】
1. 空心菜摘洗干净后将叶和杆分开，分别切寸段；
2. 红尖椒切碎，蒜头和姜切成蓉，虾酱和蚝油混合加少许清水调成糊状
3. 起油锅爆香蒜蓉姜茸和红尖椒；
4. 下虾酱蚝油炒香；
5. 下空心菜杆大火快炒半分钟至一分钟后下菜叶；
6. 再炒半分钟至菜叶软塌即可出锅。
【大骨冬瓜汤】
1、腿骨让卖家给剁开，洗净控干，冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片。
2、腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗净。
3、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。
4、放入冬瓜块炖20分钟左右，到冬瓜软烂为止。
5、放入适量盐，再煮两分钟即可。
【蒜香熏鸡】
1.鸡胸脯用酒抓一下，腌20分钟后洗一下擦干水分；
2.涂上盐，黑胡椒粉，蒜泥，放在冰箱里冷藏2小时后风干表皮；
3.鸡肉用水冲一下，擦干水分。
4.找一口大铁锅，一把熏料铺在锅底，上面盖一层铝锡箔，摆上鸡肉，盖上盖子开中强火，锅子冒出烟后，更换为小火，熏30分钟。